蟹肉腐皮扒豆苗是一道私家菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蟹肉腐皮扒豆苗的做法，協(xié)助您做出美味可口的蟹肉腐皮扒豆苗。
| 蟹肉腐皮扒豆苗的做法 |
| 1.豌豆苗洗凈滴水；蟹原只蒸熟，拆出蟹黃及肉。雞蛋白拌勻，腐皮弄碎。2.燒紅鍋，下油炒熟豆苗，下少許鹽調(diào)味，盛起。再燒紅鍋，下油爆香蟹肉，下半碗清水，再加腐皮碎，及雞蛋白、兜勻、下調(diào)味料，兜勻，淋于豆苗上。 |
| 蟹肉腐皮扒豆苗說明： |
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工藝：生炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 蟹肉腐皮扒豆苗的制作材料 |
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主料：青蟹400克 豌豆苗180克 輔料：油皮100克 雞蛋清80克 調(diào)料：鹽4克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克 |
| 蟹肉腐皮扒豆苗怎么做好吃 |
| 青蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。不宜與茶水同食，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 蟹肉腐皮扒豆苗的熱量 |
| 能量885.25千卡,蛋白質(zhì)126.51克,脂肪30.92克,碳水化合物36.31克,膳食纖維11.54克,膽固醇476毫克,維生素A2456微克,胡蘿卜素14680.6微克,硫胺素0.42毫克,核黃素2.13毫克,煙酸12.26毫克,維生素C120.6毫克,維生素E62.15毫克,鈣1231.68毫克,磷1677.66毫克,鉀2211.51毫克,鈉2448.44毫克,碘5微克,鎂397.14毫克,鐵24.28毫克,鋅22.86毫克,硒313.44微克,銅12.94毫克,錳4.8毫克, 蟹肉腐皮扒豆苗的做法，蟹肉腐皮扒豆苗怎么做 |
| 制作蟹肉腐皮扒豆苗的小貼士： |
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