鹵汁豆腐是一道鹵醬菜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鹵汁豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的鹵汁豆腐。
| 鹵汁豆腐的做法 |
| 1.將豆腐切成長7厘米，寬3.5厘米，厚1厘米的長方厚片。 2.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至180度，投入豆腐塊，炸至呈黃色并浮起時撈出瀝油。 3.將紅鹵湯750克放入沙鍋內(nèi)，投入豆腐塊，上火加熱，燒沸后改微火燜約1小時，取出晾涼，敢刀后裝入盤中；淋上少許鹵汁即可食用。 |
| 鹵汁豆腐說明： |
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工藝：鹵 口味：五香味 標簽： 【鹵醬菜】 |
| 鹵汁豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)1500克 輔料： 調(diào)料：花生油125克 |
| 鹵汁豆腐怎么做好吃 |
| 1.油炸豆腐的油溫要高，以炸至表層黃亮即可。 2.沙鍋透氣性能好，鹵制豆腐時以微火加熱，可使豆腐入味透徹。 |
| 鹵汁豆腐的熱量 |
| 能量2788.75千卡,維生素B60.75毫克,蛋白質(zhì)138克,脂肪246.38克,碳水化合物45克,葉酸597微克,膳食纖維42克,維生素A75微克,胡蘿卜素450微克,硫胺素0.9毫克,核黃素0.3毫克,煙酸1.65毫克,維生素E178.58毫克,鈣1590毫克,磷1698.75毫克,鉀1591.25毫克,鈉113.88毫克,鎂947.5毫克,鐵26.12毫克,鋅11.7毫克,硒36.9微克,銅1.09毫克,錳1.46毫克, 鹵汁豆腐的做法，鹵汁豆腐怎么做 |
| 制作鹵汁豆腐的小貼士： |
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