紅燒冬筍是一道家常菜 便秘食譜 健脾開(kāi)胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅燒冬筍的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅燒冬筍。
| 紅燒冬筍的做法 |
| 1. 先將冬筍切成4厘米長(zhǎng)的段，用刀拍松，再用手撒成劈柴條塊待用；2. 炒勺內(nèi)放油，加熱，待油溫達(dá)七成熱時(shí)，放入冬筍炸一下，倒入漏勺內(nèi)控凈油；3. 另用勺加熱，放油25克，待油熱時(shí)，用蔥姜熗鍋加醬油、雞湯、料酒、花椒水、味精、精鹽、白糖、調(diào)好口味，待湯沸；4. 揀出蔥、姜，放入冬筍，移小火上煨至湯汁濃稠時(shí)，用水淀粉勾芡，淋明油，即可出勺裝盤。 |
| 紅燒冬筍說(shuō)明： |
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工藝：紅燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【便秘食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 |
| 紅燒冬筍的制作材料 |
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主料：冬筍400克 輔料： 調(diào)料：淀粉(玉米)3克 豬油（煉制）50克 醬油30克 姜5克 大蔥5克 料酒10克 花椒2克 味精2克 鹽4克 白砂糖2克 |
| 紅燒冬筍怎么做好吃 |
| 1. 本品有油炸過(guò)程，需備豬油約750克，雞湯約100克；2. 花椒水制作方法：制作花椒水時(shí)，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開(kāi)，并浸泡一晚即可。 |
| 紅燒冬筍的熱量 |
| 能量650.47千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)19.2克,脂肪50.46克,碳水化合物36.34克,葉酸0.75微克,膳食纖維4.09克,膽固醇46.5毫克,維生素A67.91微克,胡蘿卜素334.5微克,硫胺素0.35毫克,核黃素0.39毫克,煙酸3.05毫克,維生素C4.35毫克,維生素E2.65毫克,鈣128.9毫克,磷290.07毫克,鉀126.41毫克,鈉3465.08毫克,碘0.72微克,鎂52.48毫克,鐵3.44毫克,鋅0.44毫克,硒0.58微克,銅0.06毫克,錳0.6毫克, 紅燒冬筍的做法，紅燒冬筍怎么做 |
| 制作紅燒冬筍的小貼士： |
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