薺香肉絲是一道私家菜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜 老人食譜 健脾開胃食譜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析薺香肉絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的薺香肉絲。
| 薺香肉絲的做法 |
| 1. 將里脊肉切成細(xì)絲，用鹽、酒和濕淀粉拌勻上漿；2. 薺菜擇洗干凈煮熟入清水中漂清，逐棵理順，擠去水分，切成兩段；3. 鍋燒熱，下植物油開小油鍋，油溫4成熱時(shí)，投入肉絲劃散，熟即撈出瀝去油；4. 原鍋油少許，放入甜面醬，加酒煸香散；5. 再加入醬油、糖和湯適量炒一下；6. 加味精推勻，用濕淀粉少許調(diào)稀勾芡；7. 倒入肉絲，炒勻，淋上辣油；8. 將1/3的薺菜鋪在盆底，盛在肉絲，隨即撒上余下的薺菜即成。 |
| 薺香肉絲說明： |
|
工藝：滑炒 口味：甜咸味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【青少年食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【老人食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 薺香肉絲的制作材料 |
|
主料：薺菜150克 豬里脊肉150克 輔料： 調(diào)料：料酒5克 鹽2克 醬油3克 甜面醬10克 白砂糖3克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克 辣椒油8克 |
| 薺香肉絲怎么做好吃 |
| 因滑油過程，需準(zhǔn)備植物油約500克。 |
| 薺香肉絲的熱量 |
| 能量392.22千卡,蛋白質(zhì)35.8克,脂肪20.52克,碳水化合物18.76克,葉酸103.35微克,膳食纖維2.71克,膽固醇82.5毫克,維生素A659.04微克,胡蘿卜素3906.4微克,硫胺素0.77毫克,核黃素0.42毫克,煙酸8.96毫克,維生素C64.5毫克,維生素E9.6毫克,鈣457.12毫克,磷412毫克,鉀929.63毫克,鈉1362.63毫克,碘1.03微克,鎂105.18毫克,鐵11.1毫克,鋅4.66毫克,硒9.29微克,銅0.7毫克,錳1.16毫克, 薺香肉絲的做法，薺香肉絲怎么做 |
| 制作薺香肉絲的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=354&caipu=1220958940