雞皮慈筍是一道健脾開胃食譜 私家菜 便秘食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞皮慈筍的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞皮慈筍。
| 雞皮慈筍的做法 |
| 1. 將嫩慈竹筍去外殼洗凈，選嫩部切成薄片；2. 竹筍片放入明礬水內(nèi)燒開，撈出用清水洗凈；3. 蔥切段，姜去皮切薄片備用；4. 取整只雞宰殺洗凈去除雞肉、雞骨、留雞皮煮熟后洗凈切成菱形片，加料酒、鮮奶拌勻上鍋蒸20分鐘備用；5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥段、姜片爆香、加入牛奶燒開；6. 去除蔥、姜，放入筍片、精鹽、味精，倒入雞皮及蒸汁燒入味；7. 用濕淀粉勾薄芡，淋入雞油裝湯盤即可。 |
| 雞皮慈筍說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 |
| 雞皮慈筍的制作材料 |
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主料：竹筍500克 雞250克 輔料： 調(diào)料：花生油30克 雞油10克 鹽3克 味精2克 牛奶10克 料酒10克 淀粉(玉米)10克 白礬3克 大蔥5克 姜2克 |
| 雞皮慈筍怎么做好吃 |
| 雞皮慈筍的熱量 |
| 能量829.43千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)62.58克,脂肪54.83克,碳水化合物31.12克,葉酸15.14微克,膳食纖維9.18克,膽固醇266.5毫克,維生素A123.51微克,胡蘿卜素6.6微克,硫胺素0.54毫克,核黃素0.65毫克,煙酸17.17毫克,維生素C25.33毫克,維生素E14.56毫克,鈣89.65毫克,磷726.13毫克,鉀2596.4毫克,鈉1508.92毫克,鎂56.68毫克,鐵7.41毫克,鋅4.6毫克,硒29.91微克,銅0.69毫克,錳5.99毫克, 雞皮慈筍的做法，雞皮慈筍怎么做 |
| 制作雞皮慈筍的小貼士： |
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