蔥爆魷魚是一道家常菜，口味蔥香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蔥爆魷魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的蔥爆魷魚。
| 蔥爆魷魚的做法 |
| 1. 魷魚身上切縱橫刀口，再切片，入滾水中川燙取出；2. 蔥、姜切絲；3. 蒜頭切片；4. 起油鍋，略炸魷魚后，將油瀝干；5. 油鍋中留少許油爆蔥、姜、蒜；6. 加入香菜，把高湯、鹽、酒、太白粉調(diào)勻后倒入勾芡，再加入魷魚；7. 待湯汁略滾后即可。 |
| 蔥爆魷魚說明： |
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工藝：蔥爆 口味：蔥香味 標(biāo)簽： 【家常菜】 |
| 蔥爆魷魚的制作材料 |
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主料：魷魚(鮮)500克 輔料：香菜30克 調(diào)料：姜20克 大蒜（白皮）20克 醋10克 香油10克 太白粉20克 料酒20克 鹽4克 花生油75克 大蔥20克 |
| 蔥爆魷魚怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 蔥爆魷魚的熱量 |
| 能量1234.45千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)89.23克,脂肪93.26克,碳水化合物11.11克,葉酸47.83微克,膳食纖維1.6克,膽固醇1340毫克,維生素A241.7微克,胡蘿卜素400.8微克,硫胺素0.14毫克,核黃素0.37毫克,煙酸9.18毫克,維生素C17.2毫克,維生素E47.38毫克,鈣287.68毫克,磷163.95毫克,鉀1709.41毫克,鈉2174.54毫克,碘0.45微克,鎂238.98毫克,鐵8.84毫克,鋅12.85毫克,硒192.11微克,銅2.51毫克,錳1.81毫克, 蔥爆魷魚 的做法，蔥爆魷魚 怎么做 |
| 制作蔥爆魷魚的小貼士： |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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