豌豆雞絲是一道北京菜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 青少年食譜 便秘食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豌豆雞絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的豌豆雞絲。
| 豌豆雞絲的做法 |
| 1. 將鮮碗豆，洗凈，瀝去水分。2. 雞脯剔去胸骨，將肉切成細絲，以鹽5克、味精2克、雞蛋、生粉20克、清水適量抓拌一下。3. 大火燒熱炒，倒油500克，加至三四分熱，下入雞絲以筷子攪開，即可撈出瀝油。4. 另大火燒熱油15克，爆香蔥（切末），加鹽5克、味精2克及豌豆同炒，并加適量清水炒至豆熟，再下雞絲拌勻即可盛盤供食。白綠相映，十分悅目。 |
| 豌豆雞絲說明： |
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工藝：清炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【北京菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【益智補腦食譜】 【青少年食譜】 【便秘食譜】 |
| 豌豆雞絲的制作材料 |
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主料：豌豆1200克 雞胸脯肉600克 輔料：雞蛋75克 芡粉20克 調(diào)料：大蔥15克 植物油75克 味精4克 鹽10克 |
| 豌豆雞絲怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備植物油約500克。 |
| 豌豆雞絲的熱量 |
| 能量2226.87千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)217.32克,脂肪40.25克,碳水化合物290.59克,葉酸1077.9微克,膳食纖維36.52克,膽固醇930.75毫克,維生素A717.15微克,胡蘿卜素2649.6微克,硫胺素5.68毫克,核黃素2.07毫克,煙酸92.68毫克,維生素C168.45毫克,維生素E17.22毫克,鈣334.45毫克,磷2914.41毫克,鉀6148.76毫克,鈉4580.92毫克,碘31.2微克,鎂697.18毫克,鐵26.46毫克,鋅19.48毫克,硒94.88微克,銅3.15毫克,錳8.01毫克, 豌豆雞絲的做法，豌豆雞絲怎么做 |
| 制作豌豆雞絲的小貼士： |
| 豌豆屬于豆類食品，含有植物性蛋白質(zhì)；雞肉富含動物性蛋白質(zhì)。兩者均是人體所需的蛋白質(zhì)來源，食用有益健康。 |
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