閩醉排骨是一道福建菜 營養(yǎng)不良食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析閩醉排骨的做法，協(xié)助您做出美味可口的閩醉排骨。
| 閩醉排骨的做法 |
| 1. 把大排骨斬成手指大小的塊，用黃酒、細(xì)鹽拌勻，再加水和干生粉，使排骨條表面包裹一層糊漿；2. 燒熱鍋，放生油，燒至油大成熱時(shí)，放排骨入鍋炸，至外殼成形，撈出；3. 將油溫升至七八成熱時(shí)，放排骨入鍋復(fù)炸，至外硬脆，內(nèi)熟即成；4. 原鍋內(nèi)留少許油，放蒜煸出香味，再加所有的調(diào)味品，燒至稠濃，放排骨翻炒均勻，最后淋上麻油上光即成。 |
| 閩醉排骨說明： |
|
工藝：滑炒 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【福建菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 閩醉排骨的制作材料 |
|
主料：豬排骨(大排)400克 輔料： 調(diào)料：大蒜（白皮）5克 番茄醬15克 白砂糖10克 黃酒5克 咖喱3克 芥末3克 辣醬油3克 芝麻醬10克 花生油75克 淀粉(玉米)10克 |
| 閩醉排骨怎么做好吃 |
| 排骨要炸脆，加鹵汁后，也不易返軟，用調(diào)品兌鹵汁不可勾芡，一定要燒稠濃，使之能包粘在原料表面。 |
| 閩醉排骨的熱量 |
| 能量1915.03千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)77.38克,維生素B120微克,脂肪163.11克,碳水化合物34.43克,葉酸21微克,膳食纖維2.29克,膽固醇660毫克,維生素A54.21微克,胡蘿卜素37.9微克,硫胺素3.24毫克,核黃素0.65毫克,煙酸23.14毫克,維生素C0.41毫克,維生素E36.51毫克,鈣205.88毫克,磷629.5毫克,鉀1358.98毫克,鈉193.38毫克,鎂117.78毫克,鐵12.49毫克,鋅8.03毫克,硒44.07微克,銅0.81毫克,錳0.79毫克, 閩醉排骨的做法，閩醉排骨怎么做 |
| 制作閩醉排骨的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=13687&caipu=1222062944