肉絲鍋餅是一道快餐/主食 消化不良食譜 健脾開胃食譜 青少年食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析肉絲鍋餅的做法，協(xié)助您做出美味可口的肉絲鍋餅。
| 肉絲鍋餅的做法 |
| 1.將蔥、姜洗凈均切成末備用；將豬肉洗凈瀝水，切成細絲，加入少許精鹽，放入適量淀粉，拌勻漿好；韭菜擇洗干凈瀝水，切成小段。2.將炒鍋放在火上，倒入適量花生油，燒至五成熱時，放入蔥末、姜末熗鍋，放入肉絲煸炒幾下，放入余鹽、味精、醬油，加少許清水，燒至入味，勾入淀粉，起鍋盛入盆內，晾涼，放入韭菜段，拌勻，即成餡料。3.將面粉放在案板上，扒成窩形，倒入適量沸水，和勻，搓成長條，切成大小勻稱的面劑，逐個按扁，包入適量餡料，收口，搟成厚約1厘米的圓餅，即為肉絲鍋餅生坯。4.平鍋內倒入花生油，燒熱后放入圓餅，待餅底部烙黃時，餅面刷上一層花生油，翻身烙至呈金黃色，即可食用。 |
| 肉絲鍋餅說明： |
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工藝：生煎 口味：原本味 |
| 肉絲鍋餅的制作材料 |
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主料：小麥面粉600克 豬肉(肥瘦)350克 輔料：韭菜350克 調料：大蔥50克 姜10克 鹽8克 味精3克 醬油10克 淀粉(豌豆)5克 花生油120克 |
| 肉絲鍋餅怎么做好吃 |
| 肉絲鍋餅的熱量 |
| 能量4695.29千卡,維生素B61.2毫克,蛋白質151.52克,脂肪266.01克,碳水化合物459.54克,葉酸375.15微克,膳食纖維35.26克,膽固醇280毫克,維生素A1002.3微克,胡蘿卜素5635微克,硫胺素3.71毫克,核黃素1.07毫克,煙酸27.23毫克,維生素C8.9毫克,維生素E55.61毫克,鈣421.16毫克,磷1780.52毫克,鉀2822.79毫克,鈉4222.49毫克,碘17.64微克,鎂470.97毫克,鐵16.63毫克,鋅10.2毫克,硒91.48微克,銅0.98毫克,錳2.49毫克, 肉絲鍋餅的做法，肉絲鍋餅怎么做 |
| 制作肉絲鍋餅的小貼士： |
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