五香腰片是一道北京菜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜 自汗盜汗食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析五香腰片的做法，協(xié)助您做出美味可口的五香腰片。
| 五香腰片的做法 |
| 1.鍋加涼水，下豬腰坐旺火燒開，去浮沫，移微火上慢煨半小時撈出。 2.紅曲研成細碎末，湯勺坐旺火，下豬腰及涼水，紅曲末，湯沸后，撈出豬腰，用清水洗凈。 3.蔥切1.5厘米長的段，姜切0.3厘米厚的片，茴香裝入小布袋扎緊。4.湯勺坐旺火，加雞湯、醬油、料酒、蔥段、姜片、桂皮、花椒、鹽、大料、味精、茴香袋，下豬腰燒開后，再煮五分鐘，倒入大激發(fā)盤。晾涼后撈出豬腰，切成許多橢圓形的小薄片，越薄越好。切下的邊角碎塊碼在盤中間成圓堆，腰片蘸原湯逐片疊碼在圓堆周圍成2或3層，最后余下的幾片碼在頂上，如一朵盛開的蓮花即成。 |
| 五香腰片說明： |
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工藝：鹵 口味：五香味 標簽： 【北京菜】 【接觸化學(xué)毒素人員食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【壯腰健腎食譜】 【自汗盜汗食譜】 |
| 五香腰片的制作材料 |
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主料：豬腰子250克 輔料： 調(diào)料：紅曲10克 醬油3克 料酒2克 大蔥3克 姜3克 八角2克 花椒2克 桂皮3克 茴香籽[小茴香籽]2克 鹽3克 味精2克 |
| 五香腰片怎么做好吃 |
| 本品最好用紅曲自己研成細碎末。 |
| 五香腰片的熱量 |
| 能量228.25千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)41.06克,脂肪5.06克,碳水化合物6.76克,葉酸23.45微克,膳食纖維2.27克,膽固醇1075毫克,維生素A100.33微克,胡蘿卜素17.02微克,硫胺素0.49毫克,核黃素2.98毫克,煙酸0.29毫克,維生素C0.21毫克,維生素E0.09毫克,鈣65.96毫克,磷542.08毫克,鉀595.46毫克,鈉1854.29毫克,碘0.07微克,鎂71.98毫克,鐵0.93毫克,鋅8.06毫克,硒393.35微克,銅0.16毫克,錳0.46毫克, 五香腰片的做法，五香腰片怎么做 |
| 制作五香腰片的小貼士： |
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