辣味鹵鴨是一道家常菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 便秘食譜 青少年食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析辣味鹵鴨的做法，協(xié)助您做出美味可口的辣味鹵鴨。
| 辣味鹵鴨的做法 |
| 1. 將鴨宰殺去內(nèi)臟洗凈；2. 蔥、姜拍松；3. 坐鍋點(diǎn)火倒水，水沸后放入光鴨，煮至肉色發(fā)白，取出洗清血沫；4. 再坐鍋點(diǎn)火倒水，加入醬油、精鹽、白糖、辣椒醬、紅曲、蔥塊、姜塊、桂皮、茴香（八角），大火燒開，煮沸后放入鴨子，再燒沸，撇去浮沫，加蓋改用文火燜燒至熟；5. 將多余的湯汁盛出，倒入冰糖屑，用中火繼續(xù)燒，使湯汁逐漸稠濃；6. 鹵鴨晾涼后斬塊裝盤，把鹵汁澆上即可。 |
| 辣味鹵鴨說明： |
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工藝：鹵 口味：香辣 標(biāo)簽： 【家常菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【便秘食譜】 【青少年食譜】 |
| 辣味鹵鴨的制作材料 |
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主料：鴨1000克 輔料： 調(diào)料：醬油10克 白砂糖5克 冰糖3克 辣椒醬15克 大蔥5克 姜5克 桂皮2克 八角2克 紅曲5克 鹽4克 |
| 辣味鹵鴨怎么做好吃 |
| 辣味鹵鴨的熱量 |
| 能量2449.96千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)155.9克,脂肪197.59克,碳水化合物13.78克,葉酸0.75微克,膳食纖維1.52克,膽固醇940毫克,維生素A541.89微克,胡蘿卜素131微克,硫胺素0.81毫克,核黃素2.24毫克,煙酸42.42毫克,維生素C0.35毫克,維生素E3.15毫克,鈣92.04毫克,磷1249.08毫克,鉀2002.13毫克,鈉4043.86毫克,碘0.24微克,鎂173.9毫克,鐵23.77毫克,鋅13.52毫克,硒122.86微克,銅2.15毫克,錳1.1毫克, 辣味鹵鴨的做法，辣味鹵鴨怎么做 |
| 制作辣味鹵鴨的小貼士： |
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