芝麻大餅是一道快餐/主食，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芝麻大餅的做法，協(xié)助您做出美味可口的芝麻大餅。
| 芝麻大餅的做法 |
| 1.雞蛋磕入碗內(nèi)，攪打成蛋液，備用。2.將面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水，和成較硬的面團(tuán)，餳發(fā)，備用。3.將餳發(fā)好的酵面放在案板上，放入食堿，揉勻揉透，分成兩塊，分別搟成長方形的薄面皮，均勻地抹上麻油，撒上精鹽和蔥末，由外向里卷起來，搓成長條，再卷起來按扁，搟成厚約1厚度的圓餅，上面抹上雞蛋液，撒上芝麻，做成大餅生坯。4.平鍋內(nèi)倒入麻油，燒熱后放入大餅生坯，煎至金黃色，翻過來，待另一面也煎至金黃色時取出，切成菱形小塊，裝盤，趁熱食用。 |
| 芝麻大餅說明： |
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工藝：生煎 口味：原本味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 |
| 芝麻大餅的制作材料 |
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主料：小麥面粉600克 芝麻50克 輔料：雞蛋50克 調(diào)料：酵母15克 大蔥50克 鹽10克 堿1克 香油50克 |
| 芝麻大餅怎么做好吃 |
| 麻油即為香油。 |
| 芝麻大餅的熱量 |
| 能量2953.4千卡,維生素B60.5毫克,蛋白質(zhì)117.99克,脂肪89.46克,碳水化合物452.38克,葉酸477.26微克,膳食纖維29.48克,膽固醇292.5毫克,維生素A122.5微克,胡蘿卜素32微克,硫胺素4.01毫克,核黃素1.08毫克,煙酸20.49毫克,維生素C1.5毫克,維生素E56.88毫克,鈣573.6毫克,磷1619.95毫克,鉀1406.4毫克,鈉4036.15毫克,碘31微克,鎂414.2毫克,鐵14.88毫克,鋅4.09毫克,硒53.92微克,銅1.17毫克,錳1.41毫克, 芝麻大餅的做法，芝麻大餅怎么做 |
| 制作芝麻大餅的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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