青瓜炒肉片是一道私家菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析青瓜炒肉片的做法，協(xié)助您做出美味可口的青瓜炒肉片。
| 青瓜炒肉片的做法 |
| 1. 將黃瓜洗凈切片；2. 大蒜剝?nèi)ニ庖屡乃槎绯伤馊?；蔥洗凈切成段；3. 肉洗凈也切片；4. 將肉片用干淀粉拌勻；剩余的淀粉加水調(diào)勻成濕淀粉備用；5. 燒鍋落油，將肉片放入拉油至僅熟，倒在笊籬里待用；6. 利用鍋中余油，將大蒜、蔥、青瓜放在鍋中炒透，再放入肉片拋勻，贊入紹酒，濺入滾水，用精鹽、味精調(diào)味，撒上些胡椒粉，用濕淀粉打芡，淋明油、麻油和勻上碟便成。 |
| 青瓜炒肉片說明： |
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工藝：滑炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 青瓜炒肉片的制作材料 |
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主料：黃瓜150克 豬肉(肥瘦)125克 輔料：大蒜（白皮）10克 大蔥10克 調(diào)料：淀粉(豌豆)10克 植物油50克 黃酒5克 鹽2克 味精1克 胡椒粉2克 香油5克 |
| 青瓜炒肉片怎么做好吃 |
| 青瓜炒肉片的熱量 |
| 能量623.27千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)19.04克,脂肪51.63克,碳水化合物21克,葉酸50.12微克,膳食纖維1.18克,膽固醇100毫克,維生素A46.8微克,胡蘿卜素145.6微克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.26毫克,煙酸4.86毫克,維生素C14.5毫克,維生素E4.03毫克,鈣21.63毫克,磷222.23毫克,鉀310.2毫克,鈉945.63毫克,碘0.16微克,鎂27.52毫克,鐵2.6毫克,鋅2.78毫克,硒15.51微克,銅0.12毫克,錳0.17毫克, 青瓜炒肉片的做法，青瓜炒肉片怎么做 |
| 制作青瓜炒肉片的小貼士： |
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