西紅柿燉活老板魚是一道山東菜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析西紅柿燉活老板魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的西紅柿燉活老板魚。
| 西紅柿燉活老板魚的做法 |
| 1.西紅柿切滾刀塊；老板魚宰殺，洗凈剁成塊。 2.勺內(nèi)加油燒熱，放蔥段、姜片、蒜片炸出香味，即加入老板魚煸炒，隨烹入料酒，加高湯、鹽燒開，打去浮沫，慢火煨燉 至九成熟，再加入西紅柿繼續(xù)燉至軟，揀去蔥、姜、蒜不要，加味精調(diào)味，撒胡椒粉，淋香油，出勺時撒香菜末。 |
| 西紅柿燉活老板魚說明： |
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工藝：原燉 口味：酸辣味 標簽： 【山東菜】 |
| 西紅柿燉活老板魚的制作材料 |
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主料：番茄300克 孔鰩750克 輔料：香菜20克 調(diào)料：大蔥10克 姜10克 大蒜（白皮）5克 植物油20克 花椒3克 鹽2克 味精2克 胡椒粉2克 香油10克 |
| 西紅柿燉活老板魚怎么做好吃 |
| 孔鰩又稱老板魚。 |
| 西紅柿燉活老板魚的熱量 |
| 能量161.94千卡,維生素B60.2毫克,蛋白質(zhì)4.77克,脂肪11.06克,碳水化合物18.21克,葉酸48.25微克,膳食纖維7.41克,維生素A232.64微克,胡蘿卜素1387.3微克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.08毫克,煙酸2.16毫克,維生素C52.65毫克,維生素E8.53毫克,鈣64.8毫克,磷98.24毫克,鉀656.56毫克,鈉993.13毫克,碘7.96微克,鎂55.72毫克,鐵1.94毫克,鋅0.66毫克,硒0.59微克,銅0.23毫克,錳0.74毫克, 西紅柿燉活老板魚的做法，西紅柿燉活老板魚怎么做 |
| 制作西紅柿燉活老板魚的小貼士： |
| 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
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