麻醬牛肉涼面是一道快餐/主食 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 貧血食譜 健脾開胃食譜，口味麻醬味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析麻醬牛肉涼面的做法，協(xié)助您做出美味可口的麻醬牛肉涼面。
| 麻醬牛肉涼面的做法 |
| 1.先將牛后腿肉加入有蔥(可整支放入亦可切段使用)、姜、花椒的滾水中煮，待煮熟后撈起放涼，撕成絲狀，加入調(diào)勻的醬汁（高湯15毫升、醬油45克、白醋15克、香油8克、芝麻醬15克、白糖15克）中備用。2.蛋打散，煎成蛋皮，放涼后切成絲狀備用。 3.將小黃瓜、胡蘿卜、西洋芹、海苔均切成絲狀備用。4.油面裝盤，擺上蛋皮絲、小黃瓜絲、胡蘿卜絲、西洋芹絲，再放上做法1的材料，撒上海苔絲即可。 |
| 麻醬牛肉涼面說明： |
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工藝：煮 口味：麻醬味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 【營養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【貧血食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 麻醬牛肉涼面的制作材料 |
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主料：牛肉(后腿)225克 油炒面250克 輔料：黃瓜50克 胡蘿卜50克 紫菜(干)20克 西芹20克 雞蛋100克 調(diào)料：醬油45克 白醋15克 香油8克 芝麻醬15克 白砂糖15克 花椒5克 大蔥10克 姜5克 |
| 麻醬牛肉涼面怎么做好吃 |
| 紫菜又稱海苔。 |
| 麻醬牛肉涼面的熱量 |
| 能量1710.84千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)103.66克,脂肪42.26克,碳水化合物248.53克,葉酸160.98微克,膳食纖維12.18克,膽固醇751.5毫克,維生素A687.55微克,胡蘿卜素2676.7微克,硫胺素0.97毫克,核黃素1.17毫克,煙酸24.88毫克,維生素C12.7毫克,維生素E22.59毫克,鈣434.95毫克,磷1259.6毫克,鉀1680.9毫克,鈉3224.51毫克,碘892.88微克,鎂204.7毫克,鐵40.6毫克,鋅15.63毫克,硒120.83微克,銅9.03毫克,錳3.28毫克, 麻醬牛肉涼面的做法，麻醬牛肉涼面怎么做 |
| 制作麻醬牛肉涼面的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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