鹵豬耳是一道鹵醬菜 健脾開(kāi)胃食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鹵豬耳的做法，協(xié)助您做出美味可口的鹵豬耳。
| 鹵豬耳的做法 |
| 1.洗豬耳用刀刮洗干凈，投入沸水鍋內(nèi)煮約15分鐘，撈出用清水洗凈。 2.取凈鍋置中火上，倒入鹵水燒沸，放入豬耳；再沸用改用微量火加熱，使鹵水保持90度的溫度，讓豬耳在鹵水中浸鹵20分鐘撈出，刷上芝麻油，批成片裝盤(pán)，淋上少許鹵水即成。 |
| 鹵豬耳說(shuō)明： |
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工藝：鹵 口味：五香味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 |
| 鹵豬耳的制作材料 |
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主料：豬耳2400克 輔料： 調(diào)料：鹵汁3000克 香油20克 |
| 鹵豬耳怎么做好吃 |
| 1.豬耳要刮洗潔凈。 2.豬耳以鹵至七成爛為度，柔韌且具脆性。 |
| 鹵豬耳的熱量 |
| 能量4403.6千卡,蛋白質(zhì)458.4克,脂肪286.34克,碳水化合物0.04克,葉酸0.38微克,膽固醇2208毫克,硫胺素1.2毫克,核黃素2.88毫克,煙酸84毫克,維生素E34.36毫克,鈣144毫克,磷672毫克,鉀1392毫克,鈉1636.86毫克,鎂72毫克,鐵31.24毫克,鋅8.43毫克,硒96.48微克,錳0.24毫克, 鹵豬耳的做法，鹵豬耳怎么做 |
| 制作鹵豬耳的小貼士： |
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