薺菜炒雞片是一道私家菜 單身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析薺菜炒雞片的做法，協(xié)助您做出美味可口的薺菜炒雞片。
| 薺菜炒雞片的做法 |
| 1. 將雞肉批成6厘米的薄片，用鹽、味精、干淀粉、蛋清拌勻上漿；2. 薺菜斬成末；3. 冬筍去殼洗凈煮熟備用；4. 鍋燒熱，下豬油開小油鍋，油溫5成熱時(shí)，投入雞片劃散，熟后撈出瀝去油；5. 原鍋留油少許，下筍片、薺菜末稍煸；6. 烹入酒，放鹽、糖、味精和湯少許；7. 下筍加入雞片翻炒，沸后用濕淀粉勾薄芡，淋上麻油，炒勻即成。 |
| 薺菜炒雞片說明： |
|
工藝：滑炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【單身食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 |
| 薺菜炒雞片的制作材料 |
|
主料：薺菜75克 雞胸脯肉200克 冬筍75克 輔料：雞蛋清25克 調(diào)料：料酒5克 鹽2克 白砂糖3克 味精1克 淀粉(豌豆)15克 豬油（煉制）15克 香油5克 |
| 薺菜炒雞片怎么做好吃 |
| 因有滑油過程，需準(zhǔn)備豬油約500克。 |
| 薺菜炒雞片的熱量 |
| 能量573.83千卡,蛋白質(zhì)47.44克,脂肪30.33克,碳水化合物30.23克,葉酸45.54微克,膳食纖維1.92克,膽固醇177.95毫克,維生素A369.8微克,胡蘿卜素2002.5微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.51毫克,煙酸22.57毫克,維生素C33毫克,維生素E5.47毫克,鈣247.89毫克,磷537.03毫克,鉀933.42毫克,鈉980.71毫克,鎂88.3毫克,鐵6.04毫克,鋅1.58毫克,硒23.15微克,銅0.36毫克,錳0.57毫克, 薺菜炒雞片的做法，薺菜炒雞片怎么做 |
| 制作薺菜炒雞片的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=468&caipu=1228675737