孜然雞肉是一道家常菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析孜然雞肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的孜然雞肉。
| 孜然雞肉的做法 |
| 1. 將雞肉洗凈切成肉片；2. 蔥、姜洗凈用刀拍一下，分別切段和塊；3. 香菜洗凈放在碗中備用；4. 孜然放在干凈鍋內(nèi)用小火炒干，放在砧板上碾壓成細(xì)末；5. 孜然與辣椒面一同放在器皿中加味精拌勻；6. 將雞肉放在器皿中，加入料酒、鹽、少許水，攪拌均勻；7. 再將蔥姜放入，腌漬20分鐘把蔥姜去掉；8. 炒鍋上火，放油燒到六成熱把雞肉片放人鍋內(nèi)滑開；9. 待原料出水較多，油溫下降時(shí)取出；10. 油溫重新升高時(shí)再把允肉片放入鍋內(nèi)復(fù)炸一次取出；11. 放入孜然、辣椒面、味精拌勻裝到盤中，上桌時(shí)撒上香菜即可。 |
| 孜然雞肉說明： |
|
工藝：炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 |
| 孜然雞肉的制作材料 |
|
主料：雞肉300克 輔料：香菜30克 調(diào)料：料酒300克 鹽1克 味精5克 辣椒粉10克 孜然15克 蔥白20克 姜20克 花生油75克 |
| 孜然雞肉怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 孜然雞肉的熱量 |
| 能量1232.45千卡,蛋白質(zhì)62.56克,脂肪104.38克,碳水化合物16.22克,葉酸64.84微克,膳食纖維5.51克,膽固醇318毫克,維生素A521.8微克,胡蘿卜素2268微克,硫胺素0.18毫克,核黃素0.41毫克,煙酸18.5毫克,維生素C18.6毫克,維生素E35.39毫克,鈣97.32毫克,磷544.15毫克,鉀1059.29毫克,鈉1022.12毫克,碘37.65微克,鎂103.67毫克,鐵9.8毫克,鋅4.08毫克,硒36.51微克,銅0.53毫克,錳1.3毫克, 孜然雞肉的做法，孜然雞肉怎么做 |
| 制作孜然雞肉的小貼士： |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=14313&caipu=1228990692