鴿蛋蝦托是一道家常菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鴿蛋蝦托的做法，協(xié)助您做出美味可口的鴿蛋蝦托。
| 鴿蛋蝦托的做法 |
| 1. 大蝦（對蝦）去殼，去沙腸，洗凈后瀝干水分，用刀剁成泥；2. 面包去皮，修成樹葉片；3. 鴿蛋煮熟，剝皮，每個(gè)切成兩瓣；4. 生菜洗凈瀝干；5. 香菜摘洗干凈；6. 蔥、姜切末；7. 蝦泥用精鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋清、淀粉、蔥末、姜末攪勻；8. 將樹葉形的面包片上都抹上一層調(diào)好的蝦泥，再貼上一片煮好的雞蛋，四周仍用蝦泥抹好，然后用香菜葉點(diǎn)綴一下；9. 鍋上火放油，燒至六成熱時(shí)下入鴿蛋蝦托，炸至金黃色熟透撈出，即可裝盤；10. 生菜擺在盤邊作點(diǎn)綴。 |
| 鴿蛋蝦托說明： |
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工藝：炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 |
| 鴿蛋蝦托的制作材料 |
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主料：對蝦250克 輔料：鴿蛋100克 面包75克 生菜（團(tuán)葉）75克 雞蛋清50克 香菜25克 調(diào)料：料酒10克 鹽4克 雞精2克 胡椒粉2克 植物油40克 淀粉(玉米)10克 大蔥5克 姜3克 |
| 鴿蛋蝦托怎么做好吃 |
| 對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
| 鴿蛋蝦托的熱量 |
| 能量733.42千卡,維生素B60.37毫克,蛋白質(zhì)71.47克,維生素B124.23微克,脂肪22.42克,泛酸0.62毫克,碳水化合物68.01克,葉酸121.8微克,膳食纖維1.4克,生物素12微克,膽固醇962.6毫克,維生素D2微克,維生素A165.34微克,胡蘿卜素569.5微克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.56毫克,煙酸6.61毫克,維生素C27.27毫克,維生素E6毫克,鈣380.84毫克,磷914.01毫克,鉀953.05毫克,鈉2724.97毫克,碘15.87微克,鎂197.65毫克,鐵12.49毫克,鋅8.66毫克,硒110.43微克,銅1.36毫克,錳0.92毫克, 鴿蛋蝦托的做法，鴿蛋蝦托怎么做 |
| 制作鴿蛋蝦托的小貼士： |
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