燉青魚是一道補氣食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 孕晚期食譜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燉青魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的燉青魚。
| 燉青魚的做法 |
| 1. 將青魚從魚頭部一劈兩開，切成抹刀塊，用少許料酒、醬油、精鹽稍腌一下；豬肉切成片；香菜洗凈切段；將雞蛋和水淀粉調(diào)成雞蛋糊。2. 腌過的魚撒上一層玉米粉，放在糊內(nèi)，再用七、八成熟的油炸成黃色，撈出控凈油。3. 鍋內(nèi)加油燒熱，下豬肉片稍炒，再下蔥段、姜片，出香味后下料酒、醬油、精鹽、味精、肉湯、炸好的魚塊。4. 先用旺火燒沸，再以文火煮10分鐘左右，加入香油、醋，撒上香菜即成。 |
| 燉青魚說明： |
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工藝：原燉 口味：本味咸鮮 標簽： 【補氣食譜】 【脾調(diào)養(yǎng)食譜】 【孕晚期食譜】 |
| 燉青魚的制作材料 |
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主料：青魚400克 輔料：豬肉(肥瘦)250克 雞蛋60克 調(diào)料：料酒5克 醬油5克 香菜5克 淀粉(豌豆)5克 淀粉(玉米)5克 花生油25克 大蔥5克 姜5克 味精2克 香油10克 醋5克 |
| 燉青魚怎么做好吃 |
| 本品具有清補益氣、健脾化滯之功效。 |
| 燉青魚的熱量 |
| 能量1891.56千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)122.89克,脂肪149.62克,碳水化合物18.6克,葉酸225.11微克,膳食纖維0.34克,膽固醇983毫克,維生素A365微克,胡蘿卜素69.7微克,硫胺素0.75毫克,核黃素0.86毫克,煙酸20.87毫克,維生素C2.75毫克,維生素E22.75毫克,鈣192.4毫克,磷1244.53毫克,鉀1976.03毫克,鈉886.16毫克,碘42.52微克,鎂188.24毫克,鐵10.83毫克,鋅9.98毫克,硒189.6微克,銅0.55毫克,錳0.77毫克, 燉青魚的做法，燉青魚怎么做 |
| 制作燉青魚的小貼士： |
| 青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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