酸辣土豆片是一道北京菜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酸辣土豆片的做法，協(xié)助您做出美味可口的酸辣土豆片。
| 酸辣土豆片的做法 |
| 1. 將土豆洗凈去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，瀝凈水；2. 入七成熱油中炸至呈金黃色時(shí)撈入漏勺濾油；3. 將青椒洗凈，切成滾刀塊；4. 鍋內(nèi)加油30克燒熱，放入辣椒面炸成紅色，加入白糖、醬油、醋、料酒、醋、精鹽燒開(kāi)，放入土豆片、青椒片、味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出鍋裝盤(pán)即成。 |
| 酸辣土豆片說(shuō)明： |
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工藝：滑炒 口味：麻辣味 標(biāo)簽： 【北京菜】 |
| 酸辣土豆片的制作材料 |
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主料：土豆（黃皮）450克 輔料：青椒25克 調(diào)料：辣椒粉8克 醋15克 白砂糖5克 醬油10克 料酒10克 鹽2克 味精2克 淀粉(蠶豆)5克 大豆油70克 |
| 酸辣土豆片怎么做好吃 |
| 酸辣土豆片的熱量 |
| 能量1059.9千卡,維生素B61.22毫克,蛋白質(zhì)14.87克,脂肪71.7克,碳水化合物97.6克,葉酸97.22微克,膳食纖維9.28克,維生素A268.59微克,胡蘿卜素1611.2微克,硫胺素0.47毫克,核黃素0.18毫克,煙酸1.22毫克,維生素C81毫克,維生素E68.06毫克,鈣70.17毫克,磷283.55毫克,鉀1795.2毫克,鈉1604.17毫克,碘8.04微克,鎂149.22毫克,鐵7毫克,鋅2.6毫克,硒3.42微克,銅0.64毫克,錳1.48毫克, 酸辣土豆片的做法，酸辣土豆片怎么做 |
| 制作酸辣土豆片的小貼士： |
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