羊肉煲白蘿卜是一道私家菜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析羊肉煲白蘿卜的做法，協(xié)助您做出美味可口的羊肉煲白蘿卜。
| 羊肉煲白蘿卜的做法 |
| 1. 將白蘿卜去皮，切斧頭形塊；2. 將羊肉洗凈，抹干水分，切方形塊，加料酒拌勻略腌；3. 羊肉用滾水焯過，撈出備用；4. 把除雞精、胡椒粉外全部材料放入湯煲內(nèi)，煲至羊肉、蘿卜熟爛；5. 去掉姜片，調(diào)入其余味料，拌勻即成。 |
| 羊肉煲白蘿卜說明： |
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工藝：原燉 口味：原本味 標簽： 【私家菜】 |
| 羊肉煲白蘿卜的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)250克 白蘿卜200克 輔料： 調(diào)料：料酒10克 姜5克 鹽3克 醬油5克 雞精1克 胡椒粉2克 |
| 羊肉煲白蘿卜怎么做好吃 |
| 本菜是冬令佳肴。羊肉性溫，有益氣補虛，溫中暖下之功，對于虛癆瘦弱、腰膝酸軟、產(chǎn)生虛冷腹痛、寒疝、中虛反胃等有食療作用。由于羊肉溫而偏熱，凡熱象較重、心肺火旺、牙痛、骨蒸、肝炎、高血壓等不宜多吃?，F(xiàn)代營養(yǎng)學發(fā)現(xiàn)，羊肉和豬肉相比，脂肪量少，蛋白質(zhì)較多，是冬季進補食品。白蘿卜具有下氣寬中，消積化滯，潤肺除痰之功?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)白蘿卜含有豐富的維生素A、維生素C、淀粉酶、氧化酶、錳。近年來認為蘿卜有抗癌作用。另外，它含有某種酵素，可以分解其他食物中的亞硝胺。亞硝胺是致癌物。羊肉、蘿卜一同做菜，不僅是營養(yǎng)的互補，而且可互相促進某些營養(yǎng)的消化和吸收。 |
| 羊肉煲白蘿卜的熱量 |
| 能量351.29千卡,蛋白質(zhì)53.69克,脂肪10.06克,碳水化合物13.38克,葉酸54.29微克,膳食纖維2.2克,膽固醇150.05毫克,維生素A35.1微克,胡蘿卜素49.7微克,硫胺素0.42毫克,核黃素0.47毫克,煙酸13.77毫克,維生素C42.2毫克,維生素E2.62毫克,鈣99.93毫克,磷557.55毫克,鉀1389.48毫克,鈉1953.77毫克,碘27.2微克,鎂99.64毫克,鐵11.47毫克,鋅15.86毫克,硒19.47微克,銅0.4毫克,錳0.5毫克, 羊肉煲白蘿卜的做法，羊肉煲白蘿卜怎么做 |
| 制作羊肉煲白蘿卜的小貼士： |
| 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。 |
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