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					當(dāng)前位置：首頁 - 家常菜食譜大全 - 龍鳳雙腿怎么做？龍鳳雙腿的家常做法
				
    
				
    
					
				
    
				
    
					
    龍鳳雙腿的做法，龍鳳雙腿怎樣做？
    
				
    
				
    
				
    龍鳳雙腿是一道山東菜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析龍鳳雙腿的做法，協(xié)助您做出美味可口的龍鳳雙腿。
    
				
    
				
    
						
    
						
    
輸入需要查詢的菜名： 
						 
						
						
    
						
    
				
    
				
    
					
				
    
				
    
						
    
						  
     
						    龍鳳雙腿的做法
						  
    
						  
    
						    1. 將雞脯肉剔去筋膜，洗凈，片成薄片；2. 對(duì)蝦肉頂?shù)镀珊竦钠湃胪雰?nèi)；3. 淀粉（50克）放入碗內(nèi)加水調(diào)出濕淀粉（100克）備用；4. 取另一碗，磕入雞蛋、濕淀粉攪勻成餡，再取一空碗，磕入雞蛋1只，加剩余濕淀粉調(diào)成雞蛋糊；5. 將豬網(wǎng)油洗凈，切成10張各長14厘米，寬10厘米的長方形片；6. 取一張豬網(wǎng)油片鋪在案板上，取1/10的餡放在網(wǎng)油片角上，再將網(wǎng)油片四周抹上雞蛋糊，取雞腿骨1根，放在網(wǎng)油片的一邊，使餡包住雞腿骨，然后用網(wǎng)油把餡和雞腿骨包好，似雞腿形狀，擺在盤子內(nèi)，入籠旺火蒸透取出，逐個(gè)放入另一盤內(nèi)稍晾；7. 炒鍋內(nèi)放花生油，置中火上燒至六成熱時(shí)，手提雞腿骨，把蒸好的雞腿蘸勻雞蛋糊逐個(gè)放入油內(nèi)；8. 炸至金黃色撈出控凈油，整齊地?cái)[入盤內(nèi)即成，帶辣醬油佐食。
						  
    
						  
     
						    龍鳳雙腿說明：
						  
    
						  
    
						    
							
    工藝：炸
    
							
    口味：微辣
    
							
    標(biāo)簽：
	【山東菜】 							
    
							    		
						  
    
						  
     
						    龍鳳雙腿的制作材料
						  
    						  
						  
    
						    
							
    主料：雞胸脯肉250克 對(duì)蝦250克 豬網(wǎng)油400克
    
							
    輔料：大蔥100克 雞蛋100克 淀粉(玉米)50克 雞骨架150克
    
							
    調(diào)料：黃酒30克 胡椒粉5克 鹽6克 辣醬油100克 香油60克 花生油50克
    
							    		
						  
    
						  
     
						    龍鳳雙腿怎么做好吃
						  
    
						  
    
						    1.備花生油1000克，實(shí)耗約50克；2.如果沒有雞腿骨可用雞骨架代替。
						  
    
						  
     
						    龍鳳雙腿的熱量
						  
    
						  
    
						    能量5208.45千卡,維生素B60.16毫克,蛋白質(zhì)111.46克,脂肪488.33克,碳水化合物97.12克,葉酸125.94微克,膳食纖維2.56克,膽固醇1712.5毫克,維生素A679微克,胡蘿卜素67微克,硫胺素0.4毫克,核黃素0.84毫克,煙酸32.74毫克,維生素C3毫克,維生素E154.16毫克,鈣310.22毫克,磷1334.9毫克,鉀1723.34毫克,鈉3558.94毫克,碘27.61微克,鎂222.52毫克,鐵20.52毫克,鋅12.42毫克,硒126.09微克,銅1.54毫克,錳3.56毫克,  龍鳳雙腿的做法，龍鳳雙腿怎么做
						  
    
						  
     
						    制作龍鳳雙腿的小貼士：
						  
    
						  
    
						    對(duì)蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。    				雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。