焦熘茄條是一道私家菜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析焦熘茄條的做法，協(xié)助您做出美味可口的焦熘茄條。
| 焦熘茄條的做法 |
| 1. 將茄子去蒂、皮洗凈，切成長條；2. 鮮辣椒去蒂、籽，切成條；3. 雞蛋磕入碗內(nèi)，加入淀粉攪勻成糊，用醬油、精鹽、味精、水、淀粉調(diào)勻成味汁；4. 炒鍋注油燒至六成熱，將茄條逐個掛勻蛋糊，下入鍋內(nèi)炸至金黃色撈出；5. 待油增高后再炸一遍，撈出控油；6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末、蒜片熗鍋，放入茄條、辣椒條，烹入醋、料酒，倒入味汁炒勻，淋入香油即可。 |
| 焦熘茄條說明： |
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工藝：焦溜 口味：咸鮮味 |
| 焦熘茄條的制作材料 |
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主料：茄子 300克 輔料：辣椒(紅、尖、干)50克 雞蛋50克 調(diào)料：植物油20克 醬油5克 醋2克 料酒10克 香油5克 鹽3克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(玉米)8克 大蔥5克 姜3克 大蒜（白皮）5克 |
| 焦熘茄條怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 焦熘茄條的熱量 |
| 能量324.31千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)19.01克,脂肪16.05克,碳水化合物54.37克,葉酸94.02微克,膳食纖維25.02克,膽固醇292.5毫克,維生素A142.64微克,胡蘿卜素159.8微克,硫胺素0.39毫克,核黃素0.35毫克,煙酸2.79毫克,維生素C15.62毫克,維生素E12.23毫克,鈣120.05毫克,磷305.21毫克,鉀1100.06毫克,鈉1721.97毫克,碘17.02微克,鎂121.47毫克,鐵6.58毫克,鋅5.53毫克,硒9.02微克,銅0.71毫克,錳6.53毫克, 焦熘茄條的做法，焦熘茄條怎么做 |
| 制作焦熘茄條的小貼士： |
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