番茄蝦仁湯是一道家常菜，口味酸咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析番茄蝦仁湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的番茄蝦仁湯。
| 番茄蝦仁湯的做法 |
| 1. 蝦仁用鹽水洗凈，撈出控凈水分，置于容器內(nèi)，加精鹽、雞精、雞蛋清、淀粉上漿；2. 面包去皮，切小丁；3. 鍋置火上，放入適量油和面粉，用小火慢慢地炒成黃色，再下入番茄醬和奶湯攪拌均勻，然后用精鹽、雞精調(diào)好口味，加適量白蘭地酒攪勻；4. 漿好的蝦仁用沸水氽透至熟，撈出后分裝在小湯碗內(nèi)，制好的番茄湯也均勻地澆在小湯碗內(nèi)；5. 把面包丁用熱油炸酥，也分裝在小湯碗內(nèi)。 |
| 番茄蝦仁湯說(shuō)明： |
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工藝：燴 口味：酸咸味 標(biāo)簽： 【家常菜】 |
| 番茄蝦仁湯的制作材料 |
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主料：蝦仁75克 面包100克 輔料：雞蛋清10克 小麥面粉50克 調(diào)料：鹽3克 胡椒粉2克 料酒5克 雞精2克 淀粉(玉米)5克 植物油15克 白蘭地5克 番茄醬10克 |
| 番茄蝦仁湯怎么做好吃 |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 番茄蝦仁湯的熱量 |
| 能量691.19千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)51.04克,脂肪8.44克,碳水化合物102.54克,葉酸11.87微克,膳食纖維2.62克,膽固醇393.85毫克,維生素A15.95微克,胡蘿卜素1.2微克,硫胺素0.28毫克,核黃素0.21毫克,煙酸7.09毫克,維生素E3.36毫克,鈣486.21毫克,磷709.51毫克,鉀713.71毫克,鈉5469.95毫克,碘16.94微克,鎂241.16毫克,鐵11.25毫克,鋅3.84毫克,硒64.4微克,銅2.1毫克,錳1.06毫克, 番茄蝦仁湯的做法，番茄蝦仁湯怎么做 |
| 制作番茄蝦仁湯的小貼士： |
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