干辣姜汁魚是一道家常菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析干辣姜汁魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的干辣姜汁魚。
| 干辣姜汁魚的做法 |
| 1. 將魚刮鱗、去鰭、挖鰓、剖腹內去臟，洗凈，在魚身兩面剞斜刀，放入開水中稍煮后，撈入溫水中浸泡片刻，去凈皮，擦干水；2. 將魚用料酒、胡椒粉腌20分鐘，將姜片、蔥段放魚上，再蓋上豬網(wǎng)油，腌30分鐘后，上籠蒸15分鐘取出，去掉豬網(wǎng)油、姜片、蔥段，將魚移入盤內；3. 炒鍋下植物油燒熱，下干辣椒、花椒粒，炸呈棕紅色時撈出，剁碎放碗內，再放醬油、醋、鹽、味精、姜末、香油、清湯，調成糊辣姜汁，澆在魚上；4. 西紅柿橫切4片，去籽漿、去皮，用鹽、白糖、香油拌勻，裝飾在盤邊即成。 |
| 干辣姜汁魚說明： |
|
工藝：蒸 口味：麻辣味 標簽： 【家常菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 干辣姜汁魚的制作材料 |
|
主料：鱖魚500克 輔料：豬網(wǎng)油100克 調料：植物油60克 醬油8克 白砂糖8克 鹽10克 味精5克 料酒8克 胡椒粉5克 姜16克 大蔥8克 香油25克 醋8克 辣椒(紅、尖、干)40克 |
| 干辣姜汁魚怎么做好吃 |
| 干辣姜汁魚的熱量 |
| 能量1800.47千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質108.94克,脂肪139.7克,碳水化合物44.8克,葉酸1.96微克,膳食纖維17.44克,膽固醇730毫克,維生素A154.86微克,胡蘿卜素35.32微克,硫胺素0.33毫克,核黃素0.44毫克,煙酸30.5毫克,維生素C0.88毫克,維生素E47.13毫克,鈣344.7毫克,磷1253.64毫克,鉀2043.74毫克,鈉5307.18毫克,碘0.6微克,鎂242.43毫克,鐵11.65毫克,鋅9.85毫克,硒133.44微克,銅0.87毫克,錳6.44毫克, 干辣姜汁魚的做法，干辣姜汁魚怎么做 |
| 制作干辣姜汁魚的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=5387&caipu=1231693746