軟酥鯽魚是一道湖南菜 私家菜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 通乳食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析軟酥鯽魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的軟酥鯽魚。
| 軟酥鯽魚的做法 |
| 1.鯽魚去鱗、鰓、鰭，開膛去內(nèi)臟洗凈，瀝干水分；蔥切長(zhǎng)段；姜切薄片。2.將沙缽墊上蔑，先放入蔥、姜各一半，再放入鯽魚，上面再蓋上余下的蔥、姜，加上料酒、鹽、冰糖、醬油、醋和適量的水后，蓋上瓷盤，在旺火上燒開，然后撇去泡沫，移用微火煨10小時(shí)，煨至魚刺已酥爛，汁已濃為準(zhǔn)，放香油裝盤即成。 |
| 軟酥鯽魚說明： |
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工藝：煨 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 【私家菜】 【健脾開胃食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【通乳食譜】 |
| 軟酥鯽魚的制作材料 |
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主料：鯽魚500克 輔料： 調(diào)料：料酒50克 冰糖100克 醬油25克 醋50克 鹽10克 香油10克 大蔥50克 姜50克 |
| 軟酥鯽魚怎么做好吃 |
| 鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。 |
| 軟酥鯽魚的熱量 |
| 能量995.05千卡,維生素B60.58毫克,蛋白質(zhì)93.9克,脂肪18.6克,碳水化合物115.84克,葉酸123.69微克,膳食纖維2.6克,膽固醇105毫克,維生素A19.5微克,胡蘿卜素117微克,硫胺素0.5毫克,核黃素0.42毫克,煙酸13.68毫克,維生素C3.5毫克,維生素E8.68毫克,鈣490.2毫克,磷909毫克,鉀1914.65毫克,鈉5722.03毫克,碘0.6微克,鎂282.7毫克,鐵14.17毫克,鋅4.13毫克,硒116.85微克,銅0.21毫克,錳3.56毫克, 軟酥鯽魚的做法，軟酥鯽魚怎么做 |
| 制作軟酥鯽魚的小貼士： |
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