涼拌蕩平菜是一道清熱解毒食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味酸咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析涼拌蕩平菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的涼拌蕩平菜。
| 涼拌蕩平菜的做法 |
| 1. 將綠豆粉條干放入滾水鍋中燙軟，撈出，用冷水沖涼備用；2. 牛肉切絲；3. 肉絲加芝麻、蔥花（2.5克）、蒜茸和麻油、醬油調(diào)味后，入油鍋炒熟；4. 香菜洗凈，擇去黃葉，切碎；5. 綠豆芽洗凈，去頭尾，放入滾水鍋中燙熟；6. 海苔剪成絲備用；7. 雞蛋分成蛋清和蛋黃，分別打散后在平底鍋中煎成蛋皮，切絲；8. 將所有材料與涼粉一起盛入深碗中，最后淋上作料拌勻即可。 |
| 涼拌蕩平菜說明： |
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工藝：拌 口味：酸咸味 標(biāo)簽： 【清熱解毒食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 涼拌蕩平菜的制作材料 |
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主料：粉條300克 輔料：牛肉（瘦）50克 綠豆芽100克 香菜70克 辣椒(紅、尖)35克 雞蛋50克 紫菜(干)15克 芝麻3克 調(diào)料：鹽5克 白砂糖5克 醬油15克 醋30克 香油10克 大蔥5克 大蒜（白皮）5克 |
| 涼拌蕩平菜怎么做好吃 |
| 兩根筷子平放在粉皮兩側(cè)，然后刀面平放在筷子上，橫切成一張和筷子厚度相等的薄片，以同樣方法將整塊的涼粉全削成薄片后，再切成細(xì)粉條。 |
| 涼拌蕩平菜的熱量 |
| 能量1349.46千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)28克,脂肪17.82克,碳水化合物281.88克,葉酸187.16微克,膳食纖維8.8克,膽固醇321.5毫克,維生素A373.3微克,胡蘿卜素1519.7微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.54毫克,煙酸7.66毫克,維生素C88.8毫克,維生素E10.26毫克,鈣315.55毫克,磷441.34毫克,鉀1027.88毫克,鈉3198.76毫克,碘668.86微克,鎂146.41毫克,鐵32.76毫克,鋅6.65毫克,硒22.65微克,銅1.27毫克,錳17.72毫克, 涼拌蕩平菜的做法，涼拌蕩平菜怎么做 |
| 制作涼拌蕩平菜的小貼士： |
| 綠豆和綠豆芽都是清熱解毒的涼性食品，用綠豆粉做成的粉皮營養(yǎng)豐富，其中所含的葉酸、鐵質(zhì)和鈣質(zhì)甚至比五谷雜糧還要高。 |
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