雪花鴨肝是一道家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 增肥食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雪花鴨肝的做法，協(xié)助您做出美味可口的雪花鴨肝。
| 雪花鴨肝的做法 |
| 1. 先將鴨肝洗凈，片成3毫米的薄片，共16片，加精鹽稍腌；2. 將料酒、雞蛋清、濕淀粉、味精、面粉拌勻成糊；3. 把鴨肝片兩面均沾上糊，再在底面粘上面包渣；4. 炒鍋內(nèi)放入豬油，旺火上燒至六成熱；5. 將鴨肝一片片地放入油內(nèi)炸透取出；6. 有面包渣的一面朝下，整齊地?cái)[在盤內(nèi)。 |
| 雪花鴨肝說(shuō)明： |
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工藝：碎屑料炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【增肥食譜】 |
| 雪花鴨肝的制作材料 |
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主料：鴨肝200克 輔料：面包屑100克 雞蛋清50克 小麥面粉10克 調(diào)料：料酒30克 味精1克 鹽3克 淀粉(玉米)10克 豬油（煉制）100克 |
| 雪花鴨肝怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備豬油約500克。 |
| 雪花鴨肝的熱量 |
| 能量1592.58千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)51.09克,脂肪118.61克,碳水化合物91克,葉酸2.33微克,膳食纖維0.58克,膽固醇775毫克,維生素A2107微克,硫胺素0.74毫克,核黃素2.32毫克,煙酸15.5毫克,維生素C36毫克,維生素E8.07毫克,鈣76.06毫克,磷705.24毫克,鉀653.26毫克,鈉2010.97毫克,碘0.29微克,鎂49.23毫克,鐵48.4毫克,鋅6.21毫克,硒118.88微克,銅2.66毫克,錳0.6毫克, 雪花鴨肝的做法，雪花鴨肝怎么做 |
| 制作雪花鴨肝的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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