楊梅圓子是一道上海菜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析楊梅圓子的做法，協(xié)助您做出美味可口的楊梅圓子。
| 楊梅圓子的做法 |
| 1.先將楊梅泡制出100克水。豬腿肉去皮剔筋，斬成肉泥，放入碗內(nèi)，加入雞蛋液，鹽和清水100克左右，攪拌上勁，再放入面包屑，拌勻成餡。 2.炒鍋上火，下熟豬油，燒至五成熱，將肉餡捏成像楊梅大小的圓球，入鍋炸至浮起成形，呈金黃色時(shí)，撈起瀝油。 3.炒鍋加水100克，下白糖，醋，楊梅汁，在中火上溶化成鹵汁，再用濕淀粉調(diào)稀勾薄芡，將炸好的肉圓倒入，起顛翻幾下，淋上熟豬油10克，出鍋裝盤即成。 |
| 楊梅圓子說明： |
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工藝：炸 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【上海菜】 |
| 楊梅圓子的制作材料 |
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主料：豬腿肉400克 雞蛋75克 面包屑30克 輔料： 調(diào)料：楊梅30克 鹽5克 醋25克 白砂糖50克 淀粉(豌豆)15克 豬油（煉制）75克 |
| 楊梅圓子怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 楊梅圓子的熱量 |
| 能量1878.55千卡,蛋白質(zhì)86.69克,脂肪133.74克,碳水化合物93.1克,葉酸84.98微克,膳食纖維0.4克,膽固醇824.5毫克,維生素A209.85微克,胡蘿卜素12微克,硫胺素2.27毫克,核黃素1.22毫克,煙酸20.6毫克,維生素C2.7毫克,維生素E6.73毫克,鈣94.85毫克,磷902.7毫克,鉀1477.2毫克,鈉2543.12毫克,碘20.4微克,鎂115.95毫克,鐵7.78毫克,鋅9.97毫克,硒65.11微克,銅0.72毫克,錳1.25毫克, 楊梅圓子的做法，楊梅圓子怎么做 |
| 制作楊梅圓子的小貼士： |
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