土豆炒肉絲是一道家常菜 單身食譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 老人食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析土豆炒肉絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的土豆炒肉絲。
| 土豆炒肉絲的做法 |
| 1. 土豆、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切絲；2. 蔥洗凈，切段；雞蛋打散；3. 豬里脊肉洗凈，切絲；4. 肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水淀粉拌勻腌制5分鐘；5. 鍋燒熱至五成熱，倒入500克油燒熱，放入腌制好的肉絲滑散，撈起瀝油；6. 熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿卜絲拌炒；7. 加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續(xù)翻炒至土豆和胡蘿卜熟軟；8. 放入肉絲及少許雞精，以大火炒勻即可。 |
| 土豆炒肉絲說明： |
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工藝：抓炒 口味：咸鮮味 |
| 土豆炒肉絲的制作材料 |
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主料：土豆（黃皮）200克 豬里脊肉80克 雞蛋65克 胡蘿卜20克 輔料： 調(diào)料：大蔥5克 醬油15克 淀粉(玉米)10克 白砂糖2克 雞精1克 鹽3克 胡椒粉1克 植物油30克 |
| 土豆炒肉絲怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備植物油約500克。 |
| 土豆炒肉絲的熱量 |
| 能量422.12千卡,維生素B60.55毫克,蛋白質(zhì)31.45克,脂肪12.57克,碳水化合物53.14克,葉酸123.93微克,膳食纖維2.81克,膽固醇424.3毫克,維生素A296.35微克,胡蘿卜素841.8微克,硫胺素0.67毫克,核黃素0.34毫克,煙酸4.82毫克,維生素C30.75毫克,維生素E2.43毫克,鈣77.61毫克,磷365.99毫克,鉀1145.49毫克,鈉2378.77毫克,碘28.19微克,鎂105.92毫克,鐵5.36毫克,鋅3.43毫克,硒15微克,銅0.45毫克,錳0.51毫克, 土豆炒肉絲的做法，土豆炒肉絲怎么做 |
| 制作土豆炒肉絲的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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