清燉肘子是一道家常菜 營養(yǎng)不良食譜 壯腰健腎食譜 美容養(yǎng)顏食譜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清燉肘子的做法，協(xié)助您做出美味可口的清燉肘子。
| 清燉肘子的做法 |
| 1. 將肘子刮洗干凈，用水煮至斷生后撈出，剔去骨頭，在里側(cè)剞十字形花刀（切塊也可以）。蔥切段，姜切片。油菜擇洗干凈備用。香菇洗凈備用。2. 鍋內(nèi)加入鮮湯（煮肘子的湯）、蔥段、姜片、花椒和大料等調(diào)料，將肘子皮朝下放入，然后用小火燉至肘子接近酥爛時，翻過來使其皮朝上，再揀去蔥、姜、大料和花椒，放入油菜心和水發(fā)香菇，燒開后撇去浮沫，裝在湯碗內(nèi)即好。 |
| 清燉肘子說明： |
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工藝：清燉 口味：本味咸鮮 標簽： 【家常菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【壯腰健腎食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 |
| 清燉肘子的制作材料 |
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主料：豬肘750克 輔料：油菜50克 香菇（鮮）50克 調(diào)料：八角5克 花椒3克 大蔥15克 姜10克 料酒10克 鹽5克 味精3克 |
| 清燉肘子怎么做好吃 |
| 豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 |
| 清燉肘子的熱量 |
| 能量2454.08千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)131.46克,脂肪211.06克,碳水化合物12.96克,葉酸45.82微克,膳食纖維5.84克,膽固醇592.5毫克,維生素A116.99微克,胡蘿卜素342.8微克,硫胺素2.82毫克,核黃素1.48毫克,煙酸21.11毫克,維生素C19.35毫克,維生素E4.17毫克,鈣137.47毫克,磷1122.64毫克,鉀1588.04毫克,鈉2819.93毫克,鎂120.34毫克,鐵9.13毫克,鋅13.96毫克,硒53.59微克,銅1.61毫克,錳1.19毫克, 清燉肘子的做法，清燉肘子怎么做 |
| 制作清燉肘子的小貼士： |
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