定勝糕是一道上海菜 春季養(yǎng)生食譜 術(shù)后食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析定勝糕的做法，協(xié)助您做出美味可口的定勝糕。
| 定勝糕的做法 |
| 1.將粳米粉，糯米粉放入盛器，加紅曲粉，白糖和少量清水拌勻，讓其漲發(fā)1小時。 2.將米粉放入定勝糕模型內(nèi)，摁實，面上用刀刮平，上籠用旺火蒸20分鐘，至糕面結(jié)攏成熟取出，翻扣在案板上即成。 |
| 定勝糕說明： |
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工藝：蒸 口味：甜味 標(biāo)簽： 【上海菜】 【春季養(yǎng)生食譜】 【術(shù)后食譜】 |
| 定勝糕的制作材料 |
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主料：粳米600克 糯米粉400克 輔料： 調(diào)料：紅曲5克 白砂糖200克 |
| 定勝糕怎么做好吃 |
| 粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/td> |
| 定勝糕的熱量 |
| 能量4250千卡,蛋白質(zhì)75.4克,脂肪7.6克,碳水化合物974.2克,葉酸74.8微克,膳食纖維6.8克,硫胺素1.4毫克,核黃素0.64毫克,煙酸17毫克,維生素E11.22毫克,鈣210毫克,磷1194毫克,鉀1140毫克,鈉21.2毫克,鎂406毫克,鐵13.4毫克,鋅14.98毫克,硒25.84微克,銅2.22毫克,錳14.5毫克, 定勝糕的做法，定勝糕怎么做 |
| 制作定勝糕的小貼士： |
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