八寶辣醬是一道家常菜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 消化不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析八寶辣醬的做法，協(xié)助您做出美味可口的八寶辣醬。
| 八寶辣醬的做法 |
| 1. 豬肉洗凈，帶皮切成小??；豆干洗凈，切成小??；蝦米去殼略洗，加10克酒、10克水腌浸；玉米筍洗凈，切成小??；筍去籜，周圍削凈，切成小??；蔥去根小段；菱肉略洗，對(duì)切為二；豌豆略沖洗；花生仁用熱水泡，將衣剝除。2. 豬肉入鍋中，加水和蔥、姜、酒煮至半熟時(shí)盛起。湯汁留在鍋中，菱肉、筍丁、花生倒入，續(xù)煮數(shù)沸，豌豆落鍋又煮兩沸起鍋。3. 鍋中入油，將蔥段爆香，辣醬倒下，炒至醬香四溢時(shí)盛起。4. 鍋中又入油煮沸，先炒蝦米，隨即將豆干傾下煸炒，至微黃色時(shí)起鍋，再入肉丁稍加醬油和水，煮至肉醬酥時(shí)，姜片挾出。豆干、筍丁、菱角、花生、豌豆等一并倒下，醬和人，酌加砂糖炒勻，加少許水煮兩沸，隨時(shí)翻炒，以免粘鍋，待湯汁少后盛起，即可供食。 |
| 八寶辣醬說(shuō)明： |
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工藝：醬燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【消化不良食譜】 |
| 八寶辣醬的制作材料 |
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主料：豬肉(肥瘦)200克 蝦米40克 豆腐干200克 花生仁（生）50克 玉米筍（罐裝）100克 竹筍200克 菱角200克 豌豆20克 輔料： 調(diào)料：大蔥10克 姜3克 植物油50克 辣椒醬30克 醬油10克 料酒20克 鹽10克 白砂糖20克 |
| 八寶辣醬怎么做好吃 |
| 這道菜油脂含量較高，高血壓者不宜食用。 |
| 八寶辣醬的熱量 |
| 能量1790.83千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)106.46克,脂肪106.15克,碳水化合物120.63克,葉酸211.72微克,膳食纖維17.97克,膽固醇370毫克,維生素A106.84微克,胡蘿卜素367.5微克,硫胺素1.5毫克,核黃素0.91毫克,煙酸23.78毫克,維生素C40.22毫克,維生素E11.53毫克,鈣966.71毫克,磷1676.05毫克,鉀3078.45毫克,鈉9330.4毫克,碘127.17微克,鎂498.62毫克,鐵23.41毫克,鋅13.18毫克,硒57.77微克,銅3.74毫克,錳7.28毫克, 八寶辣醬的做法，八寶辣醬怎么做 |
| 制作八寶辣醬的小貼士： |
| 花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。 |
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