咸魚燒茄子是一道私家菜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析咸魚燒茄子的做法，協(xié)助您做出美味可口的咸魚燒茄子。
| 咸魚燒茄子的做法 |
| 1. 將咸大馬哈魚剁成塊，用溫水泡去咸味；2. 茄子去皮洗凈切成長條；3. 炒鍋注油燒至八成熱，下入茄條炸至金黃色，撈出控油；4. 炒鍋留底油燒熱，下入大馬哈魚塊略煎，加入姜蒜末炒香，烹入料酒、水，加入精鹽、胡椒粉燒開；5. 放入茄條小火煮10分鐘，再放入青紅椒?。?. 用濕淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精、蔥花即可。 |
| 咸魚燒茄子說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 |
| 咸魚燒茄子的制作材料 |
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主料：茄子 500克 咸魚100克 輔料：青椒30克 辣椒(紅、尖、干)20克 調(diào)料：植物油40克 香油10克 料酒15克 白砂糖5克 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)15克 姜3克 大蒜（白皮）5克 |
| 咸魚燒茄子怎么做好吃 |
| 咸魚燒茄子的熱量 |
| 能量335.58千卡,蛋白質(zhì)10.24克,脂肪13.52克,碳水化合物58.18克,葉酸64.56微克,膳食纖維15.46克,維生素A58.39微克,胡蘿卜素359.8微克,硫胺素0.23毫克,核黃素0.25毫克,煙酸3.77毫克,維生素C47.07毫克,維生素E14.61毫克,鈣135.76毫克,磷194.87毫克,鉀998.58毫克,鈉1373.84毫克,碘8.54微克,鎂100.98毫克,鐵4.93毫克,鋅2.97毫克,硒2.99微克,銅0.69毫克,錳3.19毫克, 咸魚燒茄子的做法，咸魚燒茄子怎么做 |
| 制作咸魚燒茄子的小貼士： |
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