切面銀絲卷是一道快餐/主食 胃調(diào)養(yǎng)食譜 消化不良食譜，口味酸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析切面銀絲卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的切面銀絲卷。
| 切面銀絲卷的做法 |
| 1.將面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水和成較硬的面團(tuán)，餳發(fā)，備用。2.將餳發(fā)好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，揉勻揉透，加入綿白糖揉和，餳片刻，使糖溶合，取一半搓成條，按扁，搟成0.2厘米的面皮，撒少許干面粉，先折疊成兩層，撒上干面粉，再折疊，撒上干面粉，如此折疊成約7厘米寬的長(zhǎng)條，用刀橫切成面條，抖開(kāi)理齊，刷上少許豬油，然后切成約8厘米長(zhǎng)的面條，分成10份。3.將另一半面團(tuán)搓成條，切成10個(gè)面團(tuán)，逐個(gè)按扁，搟成厚約0.2厘米，邊長(zhǎng)約10厘米的方形面皮，刷上少許豬油，放入1份面條，將面皮包成方包（先包長(zhǎng)的兩面，再包兩頭），包口朝下放在案板上，天熱時(shí)餳一會(huì)兒再蒸，天冷時(shí)要放至溫處餳發(fā)后再蒸。4.將餳發(fā)的銀絲卷生坯排放在蒸格內(nèi)，放在沸水蒸鍋中，蓋上蓋，用旺火蒸熟，即可食用。 |
| 切面銀絲卷說(shuō)明： |
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工藝：清蒸 口味：酸味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 【胃調(diào)養(yǎng)食譜】 【消化不良食譜】 |
| 切面銀絲卷的制作材料 |
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主料：小麥面粉600克 輔料： 調(diào)料：白砂糖100克 堿1克 豬油（煉制）50克 酵母15克 |
| 切面銀絲卷怎么做好吃 |
| 切面銀絲卷的熱量 |
| 能量3016.9千卡,維生素B60.42毫克,蛋白質(zhì)101.34克,脂肪65.06克,碳水化合物532.22克,葉酸380.86微克,膳食纖維23.38克,膽固醇46.5毫克,維生素A13.5微克,硫胺素3.75毫克,核黃素0.82毫克,煙酸18.24毫克,維生素E4.52毫克,鈣221.9毫克,磷1293.95毫克,鉀1145毫克,鈉19毫克,碘17.4微克,鎂303毫克,鐵6.93毫克,鋅1.26毫克,硒44.52微克,銅0.4毫克,錳0.69毫克, 切面銀絲卷的做法，切面銀絲卷怎么做 |
| 制作切面銀絲卷的小貼士： |
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