紹式醉雞是一道上海菜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紹式醉雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的紹式醉雞。
| 紹式醉雞的做法 |
| 1.先將雞洗凈，入沸水中煮沸，燜15分鐘，撈起，冷卻后切成4大塊。 2.將雞湯加蔥，姜，鹽，花椒燒開，冷卻，加入紹酒，大曲酒制成醉鹵，將雞塊浸入醉鹵中(夏季宜放冰箱中冷藏)，1天后取出，切成小塊裝盤即可。 |
| 紹式醉雞說明： |
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工藝：燒 口味：清香味 標簽： 【上海菜】 |
| 紹式醉雞的制作材料 |
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主料：母雞1200克 輔料： 調(diào)料：大蔥5克 姜5克 黃酒3克 大曲酒2克 鹽4克 花椒3克 |
| 紹式醉雞怎么做好吃 |
| 紹式醉雞的熱量 |
| 能量3084.92千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)243.99克,脂肪201.91克,碳水化合物72.4克,葉酸0.75微克,膳食纖維1.12克,膽固醇1992毫克,維生素A1670.64微克,胡蘿卜素15.9微克,硫胺素0.61毫克,核黃素0.5毫克,煙酸105.73毫克,維生素C0.35毫克,維生素E16.15毫克,鈣49.78毫克,磷1445.2毫克,鉀3327.71毫克,鈉2321.61毫克,鎂198.86毫克,鐵14.81毫克,鋅17.63毫克,硒0.16微克,銅1.13毫克,錳0.78毫克, 紹式醉雞的做法，紹式醉雞怎么做 |
| 制作紹式醉雞的小貼士： |
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