鹵牛腰是一道廣州菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鹵牛腰的做法，協(xié)助您做出美味可口的鹵牛腰。
| 鹵牛腰的做法 |
| 1.選用鮮牛腰作為加工原料。2.選好牛腰的原件略為切開一部分，除腰筋，再用清水洗凈。3.清洗好的牛腰放入溫度在100℃的開水鍋中，浸泡20分鐘，撈出，再放入清水中，浸泡10分鐘，撈出晾干水分。4.晾干水分的牛腰放入鹵水鍋中，溫度保持在90℃，浸鹵30分鐘，撈出，瀝干，再涂上香油，即為成品。 |
| 鹵牛腰說明： |
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工藝：鹵 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【廣州菜】 |
| 鹵牛腰的制作材料 |
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主料：牛腰子500克 輔料： 調(diào)料：鹵汁1克 香油2克 |
| 鹵牛腰怎么做好吃 |
| 鹵牛腰的熱量 |
| 能量487.96千卡,蛋白質(zhì)78克,脂肪13.99克,碳水化合物13克,葉酸0.04微克,膽固醇1475毫克,維生素A440微克,硫胺素1.2毫克,核黃素4.25毫克,煙酸38.5毫克,維生素E2.35毫克,鈣40毫克,磷1070毫克,鉀950毫克,鈉904.01毫克,鎂65毫克,鐵47毫克,鋅10.85毫克,硒351.25微克,銅0.8毫克,錳0.3毫克, 鹵牛腰的做法，鹵牛腰怎么做 |
| 制作鹵牛腰的小貼士： |
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