榨菜粉絲包是一道快餐/主食 健脾開胃食譜 貧血食譜 青少年食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析榨菜粉絲包的做法，協助您做出美味可口的榨菜粉絲包。
| 榨菜粉絲包的做法 |
| 1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板反復揉搓，直至面團光滑，備用。2.將鮮豬肉洗凈切成??；榨菜洗凈切成末；蔥切花，姜切末；蘑菇、木耳去蒂洗凈，備用。3.熱鍋入油，加蔥花、姜末爆香，再加豬肉丁煸炒至變色后加料酒略燜。4.加入料酒略燜后，再放切末的榨菜、粉絲、蘑菇、木耳、醬油、鹽、白糖及高湯燒沸，再加香油、味精用淀粉勾芡后，放盛器待涼。5.將發(fā)好的面團分小塊，再搟成面皮，包入晾涼的餡，捏好，以常法蒸熟食之。 |
| 榨菜粉絲包說明： |
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工藝：蒸 口味：原本味 |
| 榨菜粉絲包的制作材料 |
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主料：榨菜100克 豬肉(肥瘦)150克 小麥面粉450克 輔料：粉絲50克 蘑菇(鮮蘑)25克 木耳(干)25克 調料：大蔥10克 姜5克 料酒10克 醬油3克 鹽2克 白砂糖8克 香油5克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 常用水250克 酵母5克 泡打粉5克 |
| 榨菜粉絲包怎么做好吃 |
| 蒸制：需要注意蒸鍋里的水最好以六至八成滿為佳，同時水必須燒開才能蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得中途不能揭蓋，才能蒸出飽滿膨松的饅頭和包子。蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制。1.蒸籠蒸制：(1)在蒸籠上鋪好紗布；(2)將已醒發(fā)完成的生胚置于蒸籠上；(3)大火猛氣蒸熟（一般12分鐘）。2.蒸鍋蒸制：(1)將醒發(fā)完成的生胚置于已沸騰的蒸鍋上；(2)大火蒸猛氣蒸熟（一般12分鐘）。 |
| 榨菜粉絲包的熱量 |
| 能量2558.92千卡,維生素B60.33毫克,蛋白質100.03克,脂肪72.68克,碳水化合物397.14克,葉酸193.08微克,膳食纖維28.09克,膽固醇120毫克,維生素A116.25微克,胡蘿卜素532.4微克,硫胺素2.85毫克,核黃素0.91毫克,煙酸18.58毫克,維生素C3毫克,維生素E8.43毫克,鈣400.42毫克,磷1245.7毫克,鉀1841.48毫克,鈉5416.88毫克,碘13.12微克,鎂358.28毫克,鐵38.32毫克,鋅5.89毫克,硒56.16微克,銅0.75毫克,錳3.42毫克, 榨菜粉絲包的做法，榨菜粉絲包怎么做 |
| 制作榨菜粉絲包的小貼士： |
| 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
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