紅燒素魚翅是一道私家菜 清熱解毒食譜 利尿食譜 水腫食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅燒素魚翅的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅燒素魚翅。
| 紅燒素魚翅的做法 |
| 1. 先將干黃花菜發(fā)過(guò)，擇去根，梳捋成絲，經(jīng)沸水焯過(guò)做成魚翅料；2. 老姜片拍松，待用；3. 香菜擇洗干凈取其心；4. 冬筍洗凈切片；5. 淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約30克備用；6. 火上置鍋，加豆油；7. 放入花椒粒、老姜，待炸出味；8. 沖入鮮湯10毫升，翻滾后撈棄姜片、花椒粒，下魚翅坯料及配料；9. 再加醬油、食鹽，放入水粉上芡，熘料酒出鍋即成。 |
| 紅燒素魚翅說(shuō)明： |
|
工藝：紅燒 口味：咸鮮味 |
| 紅燒素魚翅的制作材料 |
|
主料：黃花菜（干）300克 輔料：香菜15克 冬筍10克 調(diào)料：鹽3克 醬油10克 花椒10克 姜5克 料酒20克 大豆油100克 淀粉(豌豆)15克 |
| 紅燒素魚翅怎么做好吃 |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
| 紅燒素魚翅的熱量 |
| 能量1589.95千卡,蛋白質(zhì)60.26克,脂肪105.1克,碳水化合物127.2克,葉酸22.5微克,膳食纖維26.43克,維生素A954.95微克,胡蘿卜素5724.5微克,硫胺素0.18毫克,核黃素0.72毫克,煙酸10.08毫克,維生素C37.5毫克,維生素E108.21毫克,鈣1006.46毫克,磷698毫克,鉀1957.02毫克,鈉1950.8毫克,碘0.46微克,鎂292.51毫克,鐵28.8毫克,鋅13.49毫克,硒13.13微克,銅1.43毫克,錳4.76毫克, 紅燒素魚翅的做法，紅燒素魚翅怎么做 |
| 制作紅燒素魚翅的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=10154&caipu=1237381996