清燉獅子頭是一道江蘇菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清燉獅子頭的做法，協(xié)助您做出美味可口的清燉獅子頭。
| 清燉獅子頭的做法 |
| 1.將豬肉切成米粒狀，加蔥、姜、水、精鹽、料酒、干淀粉攪拌上勁。2.菜頭剖成十子刀紋，在油鍋中煸至翠綠色，加精鹽、豬肉湯燒沸。3.取一砂鍋用熟豬油抹鍋底，將菜心排入，倒入肉湯，在火上燒沸，將拌好的肉分成幾份，做成光滑肉圓，放在菜心上，上蓋青菜葉，加鍋蓋，燒沸后移至微火燜兩小時(shí)即可。 |
| 清燉獅子頭說明： |
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工藝：清燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【江蘇菜】 |
| 清燉獅子頭的制作材料 |
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主料：豬肉(肥瘦)800克 輔料：油菜心1250克 調(diào)料：姜5克 大蔥5克 鹽6克 料酒8克 淀粉(豌豆)8克 植物油15克 豬油（煉制）10克 |
| 清燉獅子頭怎么做好吃 |
| 清燉獅子頭的熱量 |
| 能量3565.88千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)128.29克,脂肪312.26克,碳水化合物74.32克,葉酸35.15微克,膳食纖維14.03克,膽固醇649.3毫克,維生素A1436.15微克,胡蘿卜素7761.7微克,硫胺素2.27毫克,核黃素2.66毫克,煙酸36.82毫克,維生素C450.35毫克,維生素E14.32毫克,鈣1404.14毫克,磷1786.8毫克,鉀4285.53毫克,鈉3532.82毫克,鎂406.44毫克,鐵28.1毫克,鋅20.67毫克,硒105.73微克,銅1.25毫克,錳3.33毫克, 清燉獅子頭的做法，清燉獅子頭怎么做 |
| 制作清燉獅子頭的小貼士： |
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