魚香肝片是一道孕早期食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 貧血食譜 明目食譜 孕中期食譜，口味魚香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析魚香肝片的做法，協(xié)助您做出美味可口的魚香肝片。
| 魚香肝片的做法 |
| 1. 將豬肝切成薄片，用三分之二的淀粉加鹽，料酒拌勻，浸泡豬肝使其入味；2. 將姜、蒜、蔥、辣椒分別洗凈，均分別切成末，備用；3. 將剩余的淀粉加水調(diào)濕，加入白糖、醬油、肉湯調(diào)成芡汁備用；4. 油鍋放植物油燒熱，放入浸好的肝片及切好的蒜末、蔥末、辣椒末、姜末，急火快炒幾下；5. 待肝片變色，迅速將調(diào)好的芡汁倒入，翻炒幾下，芡熟即出鍋盛盤。 |
| 魚香肝片說明： |
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工藝：滑炒 口味：魚香味 標(biāo)簽： 【孕早期食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 【貧血食譜】 【明目食譜】 【孕中期食譜】 |
| 魚香肝片的制作材料 |
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主料：豬肝250克 輔料： 調(diào)料：鹽3克 姜5克 大蒜（白皮）5克 醬油5克 大蔥5克 料酒5克 白砂糖5克 植物油40克 辣椒粉10克 淀粉(豌豆)10克 |
| 魚香肝片怎么做好吃 |
| 豬肝除了富含蛋白質(zhì)、鐵元素、B族維生素，更是維生素A的最好食物來源，是家庭主婦必做的一個(gè)葷菜，經(jīng)常食用動(dòng)物肝臟制作的菜，可以防止家庭成員貧血和維生素A缺乏癥(如干眼癥，夜盲癥，皮膚毛囊角化癥等)，預(yù)防貧血。 |
| 魚香肝片的熱量 |
| 能量402.05千卡,維生素B60.73毫克,蛋白質(zhì)50.23克,脂肪12.76克,碳水化合物26.46克,葉酸1063.5微克,膳食纖維4.7克,膽固醇450毫克,維生素A16569.5微克,胡蘿卜素1887.2微克,硫胺素0.56毫克,核黃素5.14毫克,煙酸26.22毫克,維生素C0.7毫克,維生素E3.74毫克,鈣41.41毫克,磷664.85毫克,鉀785.47毫克,鈉1651.21毫克,碘0.12微克,鎂94.76毫克,鐵60.89毫克,鋅9.52毫克,硒66.39微克,銅0.18毫克,錳0.46毫克, 魚香肝片的做法，魚香肝片怎么做 |
| 制作魚香肝片的小貼士： |
| 豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。 |
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