油炸土豆丸子是一道私家菜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析油炸土豆丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的油炸土豆丸子。
| 油炸土豆丸子的做法 |
| 1.將土豆洗凈，放鍋中煮至酥爛，撈出剝?nèi)テ?，趁熱壓碎成泥，放入大碗中?2.將胡蘿卜去根，洗凈，擦成泥。 3.將炒鍋置大火上，倒入少許植物油，油熱后放入胡蘿卜泥稍炸，鏟出放入土豆泥碗中。 4.將香菇洗凈后，放入土豆泥上。 5.將雞蛋磕入土豆泥碗中，加精鹽、白糖、味精、淀粉、胡椒粉和泡香菇的水，充分?jǐn)嚢枭蟿拧?6.炒鍋內(nèi)放植物油，燒至八成熱時(shí)將攪上勁的土豆泥擠成大小均勻的丸子放熱油中炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤，趁熱上桌供食。 |
| 油炸土豆丸子說明： |
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工藝：碎屑料炸 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 油炸土豆丸子的制作材料 |
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主料：土豆（黃皮）300克 胡蘿卜100克 輔料：雞蛋75克 香菇（鮮）10克 調(diào)料：淀粉(豌豆)15克 植物油40克 鹽3克 胡椒粉2克 白砂糖5克 味精1克 |
| 油炸土豆丸子怎么做好吃 |
| 因過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約300克。 |
| 油炸土豆丸子的熱量 |
| 能量442.37千卡,維生素B60.81毫克,蛋白質(zhì)19.68克,脂肪7.48克,碳水化合物84.37克,葉酸156.9微克,膳食纖維5.12克,膽固醇438.75毫克,維生素A866.7微克,胡蘿卜素4149.2微克,硫胺素0.43毫克,核黃素0.3毫克,煙酸1毫克,維生素C55.1毫克,維生素E2.81毫克,鈣98.5毫克,磷273.18毫克,鉀1366.24毫克,鈉1449.42毫克,碘24.16微克,鎂98.04毫克,鐵4.24毫克,鋅2.09毫克,硒13.25微克,銅0.49毫克,錳0.67毫克, 油炸土豆丸子的做法，油炸土豆丸子怎么做 |
| 制作油炸土豆丸子的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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