雞蛋里脊扒是一道私家菜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞蛋里脊扒的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞蛋里脊扒。
| 雞蛋里脊扒的做法 |
| 1.里脊肉切成厚2厘米、4厘米見方的塊，用刀拍成厚0.5厘米、直徑10厘米左右的大片，撒上精鹽、胡椒粉稍腌。2.土豆去皮，洗凈，切橘瓣塊，西餐姜洗去皮，用刀削成小薄片。 3.煎鍋內(nèi)放豬油，燒至七成熱，將土豆炸至呈淺黃色撈出，撒上精鹽，放在魚池盤中。4.原煎鍋內(nèi)留適量豬油，燒至六成熱，下里脊片，煎至兩面呈淺黃色，即把煎盤中余油瀝出，加清湯、精鹽、味精、奶油，用文火燜幾分鐘，然后取出，放在土豆塊上，再把西餐姜片放在魚池盤的一側(cè)。5.將雞蛋打入小碗中，放少許精鹽，用奶油煎至蛋清已熟。蛋黃尚未熟時取出，放在里脊上，再澆上奶油即成。 |
| 雞蛋里脊扒說明： |
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工藝：扒 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【貧血食譜】 |
| 雞蛋里脊扒的制作材料 |
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主料：牛里脊肉200克 輔料：雞蛋50克 土豆（黃皮）50克 調(diào)料：姜15克 奶油20克 豬油（煉制）250克 鹽4克 味精3克 胡椒粉3克 |
| 雞蛋里脊扒怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 雞蛋里脊扒的熱量 |
| 能量2762.7千卡,維生素B60.8毫克,蛋白質(zhì)54.38克,脂肪283.06克,碳水化合物15.63克,葉酸77.48微克,膳食纖維1.07克,膽固醇654.8毫克,維生素A248.9微克,胡蘿卜素30.3微克,硫胺素0.24毫克,核黃素0.39毫克,煙酸12.76毫克,維生素C7.6毫克,維生素E14.51毫克,鈣48.29毫克,磷581.23毫克,鉀625.25毫克,鈉2092.12毫克,碘15.45微克,鎂86.13毫克,鐵2.76毫克,鋅10.28毫克,硒15.07微克,銅0.26毫克,錳0.61毫克, 雞蛋里脊扒的做法，雞蛋里脊扒怎么做 |
| 制作雞蛋里脊扒的小貼士： |
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