目魚炒肉絲是一道上海菜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析目魚炒肉絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的目魚炒肉絲。
| 目魚炒肉絲的做法 |
| 1.將比目魚（牙鲆）剞十字花刀再切成絲，放入開水中燙一下，撈出后瀝干水分。2.燒熱鍋，用油滑鍋后，加油，燒至五成熱放入肉絲滑散，再放入比目魚絲，筍絲炒片刻倒入漏勺，炒鍋里加酒，鹽，味精，糖，比目魚，肉絲，筍絲，少量水，翻炒幾下，用濕淀粉勾芡，淋油出鍋裝盤即可。 |
| 目魚炒肉絲說明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【上海菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 目魚炒肉絲的制作材料 |
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主料：鲆200克 豬肉(肥瘦)60克 竹筍50克 輔料： 調(diào)料：白酒6克 鹽5克 白砂糖4克 味精3克 淀粉(豌豆)6克 花生油40克 |
| 目魚炒肉絲怎么做好吃 |
| 目魚炒肉絲的熱量 |
| 能量892.48千卡,蛋白質(zhì)52.06克,脂肪68.67克,碳水化合物13.13克,葉酸4.39微克,膳食纖維0.92克,膽固醇210毫克,維生素A10.8微克,硫胺素0.4毫克,核黃素0.14毫克,煙酸11.43毫克,維生素C2.5毫克,維生素E18.06毫克,鈣128.1毫克,磷493.08毫克,鉀958.2毫克,鈉2381.67毫克,鎂121.63毫克,鐵4.6毫克,鋅2.73毫克,硒81.22微克,銅0.2毫克,錳0.86毫克, 目魚炒肉絲的做法，目魚炒肉絲怎么做 |
| 制作目魚炒肉絲的小貼士： |
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