金鉤菜是一道私家菜 清熱解毒食譜 便秘食譜 防癌抗癌食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析金鉤菜的做法，協助您做出美味可口的金鉤菜。
| 金鉤菜的做法 |
| 1.白菜掰去老幫，取心洗凈，用開水燙至七成熟后，投入冷水中過涼。2.海米用水發(fā)漲，放入碗內，加蔥、姜、料酒和少許高湯，上籠蒸約30分鐘，待用。3.炒勺上火，放入熟油燒熱，下入海米稍烹，隨即倒入白菜心，淋入高湯，加鹽、味精、胡椒粉調味，炒至九成熟，再淋入水淀粉勾薄芡，顛翻炒勺，倒入盤。 |
| 金鉤菜說明： |
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工藝：熟炒 口味：清香味 |
| 金鉤菜的制作材料 |
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主料：白菜500克 輔料：蝦米100克 調料：鹽3克 味精1克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 雞油5克 料酒5克 大蔥5克 姜5克 |
| 金鉤菜怎么做好吃 |
| 注意保持菜形整齊；海米就是蝦米。 |
| 金鉤菜的熱量 |
| 能量309.5千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質51.87克,脂肪3.17克,碳水化合物22.09克,葉酸136.75微克,膳食纖維4.29克,膽固醇525毫克,維生素A123.05微克,胡蘿卜素612.3微克,硫胺素0.22毫克,核黃素0.37毫克,煙酸8.09毫克,維生素C155.35毫克,維生素E5.26毫克,鈣811.38毫克,磷825.76毫克,鉀576.9毫克,鈉6441.74毫克,碘82.58微克,鎂295.61毫克,鐵14.82毫克,鋅5.79毫克,硒78微克,銅2.6毫克,錳1.73毫克, 金鉤菜的做法，金鉤菜怎么做 |
| 制作金鉤菜的小貼士： |
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