干燒鴨條（二）是一道私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 清熱去火食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析干燒鴨條（二）的做法，協(xié)助您做出美味可口的干燒鴨條（二）。
| 干燒鴨條（二）的做法 |
| 1.先將鴨肉放入開水鍋中，加蔥5克、姜5克、花椒煮熟，取出晾冷。2.將炒鍋置火上，倒入煮鴨的湯，加料酒5克，精鹽2克、味精1克、白糖10克，再放入鴨肉，燒開后用小火慢煮10分鐘.3.將肉撈出，切成長5厘米、寬1厘米的條；將鮮刀豆擇洗干凈，切成長3厘米的段。4.將炒鍋內(nèi)放油，用旺火燒熱后下刀豆，炸至八成熟時撈出。5.待油溫七成熱時下入鴨條，炸成金黃色時撈出。6.將炒鍋置火上，留底油50克，下入剩余的蔥、姜及泡椒絲炒出香味后，將蔥、姜取出不要，立即烹入料酒5克，精鹽2克、白糖15克，鴨條及刀豆，顛炒數(shù)下，出鍋裝盤即成。 |
| 干燒鴨條（二）說明： |
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工藝：炸烹 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【清熱去火食譜】 |
| 干燒鴨條（二）的制作材料 |
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主料：鴨肉150克 輔料：刀豆100克 泡椒30克 調(diào)料：白砂糖25克 料酒10克 鹽4克 大蔥15克 姜10克 味精2克 花椒1克 植物油100克 |
| 干燒鴨條（二）怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。 |
| 干燒鴨條（二）的熱量 |
| 能量511.49千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)27.59克,脂肪32.75克,泛酸1.7毫克,碳水化合物35.37克,葉酸2.08微克,膳食纖維2.72克,膽固醇141毫克,維生素A119.68微克,胡蘿卜素248微克,硫胺素0.18毫克,核黃素0.41毫克,煙酸7.48毫克,維生素C15.85毫克,維生素E0.83毫克,鈣84.42毫克,磷249.02毫克,鉀545.43毫克,鈉1851.04毫克,鎂58.88毫克,鐵8.43毫克,鋅2.96毫克,硒19.42微克,銅0.45毫克,錳0.99毫克, 干燒鴨條（二）的做法，干燒鴨條（二）怎么做 |
| 制作干燒鴨條（二）的小貼士： |
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