烤肉眼是一道德國菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析烤肉眼的做法，協(xié)助您做出美味可口的烤肉眼。
| 烤肉眼的做法 |
| 1. 牛肉眼加鹽、胡椒、紅酒、百里香腌漬；2. 各式蔬菜改刀成塊，焯水；3. 用黃油將洋蔥末、蒜泥煸香，投入蔬菜塊，略炒；4. 加入紅酒和黃汁，用大火將汁水收濃，加鹽、胡椒調(diào)味；5. 將腌好的牛肉眼煎至所需的成熟度；6. 裝盆時(shí)，先將蔬菜塊和汁水倒入盆內(nèi)，再放上牛肉眼。 |
| 烤肉眼說明： |
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工藝：烤 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【德國菜】 |
| 烤肉眼的制作材料 |
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主料：牛里脊肉300克 輔料：柿子椒150克 西蘭花100克 洋蔥（紅皮）25克 百里香5克 黃油25克 調(diào)料：紅葡萄酒25克 鹽5克 胡椒2克 大蒜（白皮）5克 |
| 烤肉眼怎么做好吃 |
| 1. 牛肉眼（也稱牛腓利、牛里脊）肉身較大，須注意掌握成熟度；2. 黃汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉湯等調(diào)配而成。 |
| 烤肉眼的熱量 |
| 能量712.94千卡,維生素B61.17毫克,蛋白質(zhì)73.29克,脂肪40.45克,碳水化合物12.92克,葉酸20.1微克,膳食纖維3.65克,膽固醇206毫克,維生素A1221.95微克,胡蘿卜素7326.7微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.41毫克,煙酸20.27毫克,維生素C246.35毫克,維生素E1.58毫克,鈣92.84毫克,磷807.29毫克,鉀472.38毫克,鈉2221.23毫克,碘1.5微克,鎂111.46毫克,鐵2.74毫克,鋅15.1毫克,硒12.76微克,銅0.09毫克,錳0.31毫克, 烤肉眼的做法，烤肉眼怎么做 |
| 制作烤肉眼的小貼士： |
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