姜蔥爆豬肝是一道上海菜 家常菜 明目食譜 學(xué)生膳食，口味蔥香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析姜蔥爆豬肝的做法，協(xié)助您做出美味可口的姜蔥爆豬肝。
| 姜蔥爆豬肝的做法 |
| 1.將豬肝洗凈切片，放入碗內(nèi)，加入黃酒，鹽，味精，干淀粉拌和漿勻。 2.鍋上火燒熱，加油燒至三四成熱，倒入豬肝，滑熟取出，鍋內(nèi)放姜片，蔥段煸香，放入豬肝，加黃酒，鹽，味精，胡椒粉，糖，少許清水，燒開(kāi)后，用濕淀粉勾芡，淋麻油出鍋。 |
| 姜蔥爆豬肝說(shuō)明： |
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工藝：蔥爆 口味：蔥香味 |
| 姜蔥爆豬肝的制作材料 |
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主料：豬肝350克 輔料： 調(diào)料：料酒20克 味精15克 白砂糖15克 大蔥10克 姜10克 胡椒粉10克 花生油50克 香油10克 淀粉(豌豆)15克 鹽10克 |
| 姜蔥爆豬肝怎么做好吃 |
| 豬肝：豬肝忌與魚(yú)肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。 |
| 姜蔥爆豬肝的熱量 |
| 能量1173.75千卡,維生素B61.03毫克,蛋白質(zhì)74.56克,脂肪76.71克,碳水化合物47.33克,葉酸1489.54微克,膳食纖維0.78克,膽固醇630毫克,維生素A22761.9微克,胡蘿卜素29.4微克,硫胺素0.8毫克,核黃素7.08毫克,煙酸35.76毫克,維生素C0.7毫克,維生素E31.02毫克,鈣57毫克,磷883.5毫克,鉀895.6毫克,鈉5400.42毫克,碘0.82微克,鎂106.1毫克,鐵84.4毫克,鋅13.43毫克,硒92.51微克,銅0.24毫克,錳0.82毫克, 姜蔥爆豬肝的做法，姜蔥爆豬肝怎么做 |
| 制作姜蔥爆豬肝的小貼士： |
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