姜汁蟹是一道私家菜 活血化瘀食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 結(jié)核病食譜，口味姜汁味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析姜汁蟹的做法，協(xié)助您做出美味可口的姜汁蟹。
| 姜汁蟹的做法 |
| 1.將蟹洗凈，盛放盆中，加入紹酒、姜片、蔥段和花椒，上籠旺火蒸30分鐘，取出趁熱用刀斬下蟹螯和蟹腿，再敲碎其殼，剝?nèi)バ纺?，揭開蟹蓋，除去胃、鰓、泥腸等，挖出蟹黃和蟹膏，盛裝小碟，再將蟹身一切為二，見其大小再剁成4?6塊。2.將兩只蟹螯盛放盤子中間的前面，突出盤外一段，蟹腿擺放盤中間，再堆放蟹塊，蟹黃置于最上層，澆上姜汁即可上餐桌。 |
| 姜汁蟹說明： |
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工藝：清蒸 口味：姜汁味 標簽： 【私家菜】 【活血化瘀食譜】 【關(guān)節(jié)炎食譜】 【結(jié)核病食譜】 |
| 姜汁蟹的制作材料 |
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主料：海蟹500克 輔料： 調(diào)料：姜10克 大蔥15克 黃酒10克 花椒2克 姜汁100克 |
| 姜汁蟹怎么做好吃 |
| 海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。 |
| 姜汁蟹的熱量 |
| 能量494.31千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)69.66克,脂肪11.78克,碳水化合物26.73克,葉酸2.08微克,膳食纖維1.2克,膽固醇625毫克,維生素A154.91微克,胡蘿卜素29.4微克,硫胺素0.07毫克,核黃素0.52毫克,煙酸12.74毫克,維生素C0.85毫克,維生素E15毫克,鈣1069.03毫克,磷719.73毫克,鉀1212.68毫克,鈉1304.29毫克,鎂245.52毫克,鐵8.46毫克,鋅16.77毫克,硒413.44微克,銅8.4毫克,錳1.36毫克, 姜汁蟹的做法，姜汁蟹怎么做 |
| 制作姜汁蟹的小貼士： |
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